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Albondigas al curry con la thermomix

Name: Albondigas al curry con la thermomix
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Española
Ingredients: Ingredientes Para las albóndigas; 400 gr de carne picada o carne molida de cerdo, ternera o mezcla; 1 rebanada de pan de molde o 30 gr de pan duro; 20 gr de leche; 1 diente de ajo; Media cebolla en trozos; Una pizca de sal; Perejil al gusto; 1 huevo; Pan rallado; Harina; Ingredientes Para la salsa curry; 1 cebolla; 40 gr de aceite; 150 gr de nata para cocinar (o de leche evaporada); 2 cucharadas de curry; 3 cuartos de vaso de vino blanco; 1 pizca de sal; Opcional: pimienta molida

17 enero, 2018

Hoy traemos una deliciosa receta de albondigas al curry, una deliciosas albondigas con ese toque de la especia india que le da un sabor inconfundible

albondigas al curry

Albondigas al curry con la thermomix

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Tiempo de Cocción:

40 minutos

Tiempo Total

40 minutos

Cocina Española

Categoría: carnes y pollo con Thermomix salsas con Thermomix

Ingredientes de Albondigas al curry con la thermomix

Ingredientes Para las albóndigas

400 gr de carne picada o carne molida de cerdo, ternera o mezcla
1 rebanada de pan de molde o 30 gr de pan duro
20 gr de leche
1 diente de ajo
Media cebolla en trozos
Una pizca de sal
Perejil al gusto
1 huevo
Pan rallado
Harina

Ingredientes Para la salsa curry

1 cebolla
40 gr de aceite
150 gr de nata para cocinar (o de leche evaporada)
2 cucharadas de curry
3 cuartos de vaso de vino blanco
1 pizca de sal
Opcional: pimienta molida

Preparación de Albondigas al curry con la thermomix

remojamos el pan en la leche, y lo juntamos con la cebolla, el ajo, el perejil y el huevo en el vaso y trituramos 15 segundos en velocidad 6.
Mezclamos en un bol junto con la carne. Lavamos el vaso.
Añadimos un poco de pan rallado a la mezcla anterior para que no quede demasiado jugosa y añadimos una pizca de sal.
Comenzamos a formar las albóndigas con la mano y las pasamos ligeramente por harina. Las vamos colocando en la bandeja del Varoma. Reservamos.
Añadimos la cebolla (de la salsa) al vaso y el aceite y trituramos
5 segundos en velocidad 5,
después programamos
10 minutos, temperatura Varoma y velocidad 1.
Echamos el resto de ingredientes de la salsa, colocamos el Varoma en su posición y programamos
30 minutos, temperatura Varoma y velocidad 1.
Pasado el tiempo retiramos el Varoma de su posición y trituramos la salsa
8 segundos en velocidad 6.
Servimos las albóndigas con la salsa.

Cantidad por Ración:
Calorías		245.56 kcal
% Valor diario*
Grasa total 17.41 g		26.8%
	Grasas Saturadas 6.71 g	33.6%
	Grasas Trans 0.47 g
Colesterol 61.62 mg		20.5%
Sodio 115.79 mg		4.8%
Carbohidratos totales 5.37 g		1.8%
	Fibra Dietética 1.02 g	4.1%
	Azúcares 1.79 g
Proteínas 8.52 g

Vitamina A		Vitamina C
Calcio		Hierro

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.

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