Albóndigas de sepia con Thermomix

Preparación de albóndigas de sepia con Thermomix

1. Cuando hayas reunido todos esos ingredientes, sigue estos pasos:
2. Añade al vaso tanto los ajos como el jamón. Programa a
3. velocidad 5-7 / 5 segundos.
4. Reserva el contenido del vaso para, a continuación, añadir a ese la sepia. Programa a
5. velocidad 5-10 / 10 segundos.
6. Con una espátula bajar los restos que se hayan quedado en las paredes del vaso y repite el paso anterior.
7. Añade lo reservado así como los huevos, la pimienta, la sal y unas tres cucharadas de pan rallado. Programa a
8. velocidad 4 / 5 segundos.
9. Con la mezcla resultante haz las albóndigas, luego pásalas por pan rallado y fríelas.
10. Al vaso añade la cebolla y pon a funcionar el robot a
11. velocidad 4 / 4 segundos.
12. A continuación, echa el aceite y programa a
13. velocidad 2 / 100º / 7 minutos.
14. Cuando en el paso anterior falten dos minutos para acabar, añade una cucharada de harina.
15. Echa una cucharada de pimentón y programa a
16. velocidad 5 / 4 segundos.
17. Después, suma vino blanco y caldo de pescado, unos 200 y 300 gramos respectivamente.
18. Coloca las albóndigas en el cestillo y programa a
19. velocidad 2 / 100º / 30 minutos.