Alitas de pollo picantes con thermomix

Preparación de Alitas de pollo picantes con thermomix

1. para empezar nuestra receta ponemos en el vaso de thermomix los chiles y los ajos y picamos
2. 2 segundos / velocidad 7
3. Con la espátula, bajamos los restos pegados hacia el fondo del vaso.
4. Añadimos la mantequilla que debe estar a temperatura ambiente y programamos
5. 8 minutos / 100°C / velocidad cuchara
6. añadimos el whisky, la salsa inglesa perryns, el ketchup, la sal y pimienta, el azúcar moreno y 100 gramos de agua y programamos
7. 5 minutos / 100°C / velocidad 1
8. vertimos la salsa encima de las alitas de pollo que tenemos en el bol y mezclamos bien
9. ponemos las alitas con las salsa en una bolsa de asar, la cerramos bien y colocamos el recipiente varoma y la bolsa en él, tapamos y reservamos
10. limpiamos el vaso
11. Ponemos 600 ml de agua, ponemos el recipiente varoma en su posición y programamos
12. 20 minutos / Temperatura Varoma / velocidad cuchara
13. pasado este tiempo vamos a dar la vuelta a la bolsa con las alitas ( con mucho cuidado al abrir rl recipiente varoma de no quemarnos pues estará a muy alta temperatura )
14. , damos la vuelta y tapamos de nuevo y programamos
15. 20 minutos / Temperatura Varoma / velocidad cuchara
16. precalentamos el horno a 250ºC
17. Abrimos la bolsa y colocamos las alitas en una bandeja de horno ( con mucho cuidado de no quemaros )
18. con la salsa la ponemos de nuevo en nuestro vaso de thermomix y programamos
19. 5 minutos / Temperatura Varoma / velocidad 1
20. Hornee las alitas a 250°C durante 15 minutos y después le damos la vuelta y otros 15 minutos hasta que se doren.
21. servimos las alitas en una fuente con la salsa del vaso por encima bien mezclada
22. y nuestras alitas estarán listas