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Atún en vinagreta con Thermomix

Name: Atún en vinagreta con Thermomix
Prep time: 26 min
Cook time: 16 min
Total time: 42 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Cocina española
Ingredients: 820 gramos de atún limpio y troceado; 152 gramos de aceite de oliva; 52 gramos de vinagre; 500 gramos de agua; 30 gramos de alcaparras; 1 hoja de laurel; 30 gramos de zumo de limón; Perejil y pimienta negra molida al gusto; 60 gramos de cebolla

6 junio, 2020

Si en casa os encanta el pescado y te fascina el sorprender a tu familia con platos nuevos con él, te va a interesar la receta que ahora te queremos enseñar a elaborar: atún en vinagreta con Thermomix.

Se trata de un plato sabroso y diferente con el que disfrutaréis al máximo del atún, que aporta al organismo tanto vitaminas del grupo B como hierro e incluso omega-3.

Atún en vinagreta con Thermomix

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Personas

Tiempo de Preparación:

26 minutos

Tiempo de Cocción:

16 minutos

Tiempo Total

42 minutos

Cocina Cocina española

Categoría: Pescados con Thermomix

Ingredientes de Atún en vinagreta con Thermomix

820 gramos de atún limpio y troceado
152 gramos de aceite de oliva
52 gramos de vinagre
500 gramos de agua
30 gramos de alcaparras
1 hoja de laurel
30 gramos de zumo de limón
Perejil y pimienta negra molida al gusto
60 gramos de cebolla

Preparación de Atún en vinagreta con Thermomix

Cuando hayas reunido todos esos ingredientes, sigue los pasos que te indicamos:
Echa al vaso del robot tanto el agua como el zumo de limón, el laurel, el perejil y la pimienta. Coloca el cestillo en aquel y en ese recipiente pon el atún. Programa a
velocidad 4 / 100º / 15 minutos.
Reserva el atún en un recipiente y échale por encima a ese pescado el caldo del vaso.
En el vaso limpio añade el aceite, el vinagre, perejil, las alcaparras y la cebolla. Programa a
velocidad 7 / 5 segundos.
Con ayuda de una espátula, baja los restos de las paredes y vuelve a programar a
velocidad 5 / 30 segundos.
Ya solo quedará servir el atún escurrido con la vinagreta que has preparado en el vaso.

Cantidad por Ración:
Calorías		321.66 kcal
% Valor diario*
Grasa total 24.08 g		37%
	Grasas Saturadas 3.93 g	19.7%
	Grasas Trans
Colesterol 38.95 mg		13%
Sodio 131.4 mg		5.5%
Carbohidratos totales 1.2 g		0.4%
	Fibra Dietética 0.28 g	1.1%
	Azúcares 0.43 g
Proteínas 24.1 g

Vitamina A 74.66 %		Vitamina C 3.7 %
Calcio 1.47 %		Hierro 7.05 %

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.

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