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Berenjenas a la crema con gambas Thermomix

Name: Berenjenas a la crema con gambas Thermomix
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Cocina española
Ingredients: 750 gramos de berenjenas; 520 gramos de gambas frescas peladas; 320 gramos de agua; 160 gramos de queso rallado; Bechamel; Sal y pimienta negra al gusto; 220 gramos de jamón serrano en hilos o tiras

18 junio, 2020

Si estás buscando un primer plato con el que sorprender a los invitados que tienes a comer y quieres que sea tan saludable como exquisito, te va a resultar interesante el que ahora queremos proponerte: berenjenas a la crema con gambas Thermomix.

Se trata de una receta muy sabrosa con la que vas a lograr dejar a todos boquiabiertos, por lo que seguro que vuelves a elaborar en más ocasiones. Eso sí, necesitarás preparar bechamel para llevarla a la práctica. Esta receta lleva berenjenas

Berenjenas a la crema con gambas Thermomix

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Personas

Tiempo de Preparación:

30 minutos

Tiempo de Cocción:

20 minutos

Tiempo Total

50 minutos

Cocina Cocina española

Categoría: 1 platos thermomix

Ingredientes de Berenjenas a la crema con gambas Thermomix

750 gramos de berenjenas
520 gramos de gambas frescas peladas
320 gramos de agua
160 gramos de queso rallado
Bechamel
Sal y pimienta negra al gusto
220 gramos de jamón serrano en hilos o tiras

Preparación de Berenjenas a la crema con gambas Thermomix

Cuando hayas reunido todos esos ingredientes, sigue los pasos que te indicamos:
Parte las berenjenas por la mitad y échales sal. Ponlas de forma vertical en el Varoma ese colócalo en el robot. Al mismo tiempo, en el vaso de ese añade el agua y programa a
velocidad 1 / temperatura Varoma / 20 minutos.
Retira el contenido del vaso y las berenjenas vacíalas por dentro. Después, colócalas en una bandeja de horno.
La carne que le has quitado a las berenjenas la echas en un bol junto con las gambas y el jamón, una pizca de sal y pimienta. Mezcla todo bien y rellena con ese resultado las citadas berenjenas.
A continuación, echa por encima de las berenjenas la bechamel y luego el queso rallado.
Introdúcelas en el horno, previamente precalentado, y mantenlas allí a 180º hasta que veas que el queso empieza a adquirir un tono tostado.

Cantidad por Ración:
Calorías		186.81 kcal
% Valor diario*
Grasa total 8.04 g		12.4%
	Grasas Saturadas 4.08 g	20.4%
	Grasas Trans 0.01 g
Colesterol 118.95 mg		39.7%
Sodio 1259.34 mg		52.5%
Carbohidratos totales 6.68 g		2.2%
	Fibra Dietética 2.81 g	11.2%
	Azúcares 3.51 g
Proteínas 21.73 g

Vitamina A 8.38 %		Vitamina C 3.44 %
Calcio 16.25 %		Hierro 3.87 %

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.

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