Calamares rellenos de arroz con Thermomix

Preparación de calamares rellenos de arroz con Thermomix

1. Cuando tengas ya todos los ingredientes, sigue estos pasos:
2. Limpia los calamares y resérvalos.
3. En el vaso del robot echa los ajos y programa a
4. velocidad cuchara / temperatura varoma / 6 minutos.
5. Añade la sal, la pimienta, el perejil, las gambas y los tentáculos de los calamares. Programa a
6. velocidad 1 / temperatura varoma / 4 minutos.
7. Reserva.
8. Luego vierte en el vaso el agua y la sal. Coloca el cestillo ya con el arroz y programa el robot a
9. velocidad 4 / temperatura varoma / 18 minutos.
10. Tira el agua y mezcla el arroz con el sofrito de las gambas que tenías reservado y procede a rellenar con todo eso los calamares.
11. Para la salsa debes añadir los ajos y la cebolla y programar a
12. velocidad 5 / 2 segundos.
13. Añade el aceite, la pimienta, el perejil, la sal y el tomate. Pon a funcionar la Thermomix a
14. velocidad 1 / temperatura varoma / 10 minutos.
15. Luego vierte el coñac y programa a
16. velocidad 1 / temperatura varoma / 2 minutos.
17. Añade el agua y programa a
18. velocidad 8 / 20 segundos.
19. Ya quedará echar la salsa sobre los calamares y cocerlos durante un cuarto de hora a fuego medio.