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Cañas rellenas de crema pastelera con thermomix

Name: Cañas rellenas de crema pastelera con thermomix
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Española
Ingredients: Masa para las cañas:; 100 gramos de agua; 500 gramos harina; 50 gramos manteca de cerdo; 1 pizca sal; Aceite de girasol para freír; Crema pastelera:; 500 gramos leche; 100 gramos de azúcar; 50 gramos maicena; 1 pizca de sal; 1 cucharadita vainilla líquida; 3 huevos; 1 cucharada de Aceite; Azúcar glas para decorar

5 octubre, 2018

Cañas rellenas de crema pastelera con thermomix

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1 En este post presentamos una de esas preparaciones de postre que no suelen faltar en las fiestas y en cualquier ocasión en la que se reúnen la familia o los amigos.

2 Ingredientes de Cañas rellenas de crema pastelera con thermomix

3 Preparación de Cañas rellenas de crema pastelera con thermomix

En este post presentamos una de esas preparaciones de postre que no suelen faltar en las fiestas y en cualquier ocasión en la que se reúnen la familia o los amigos.

Preferidos por grandes y chicos son nada más que las Cañas rellenas de crema pastelera con thermomix.

Un rico postre típico de Galicia, especialmente de Ourense y Lugo.

Cañas rellenas de crema pastelera con thermomix

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Personas

Tiempo de Cocción:

15 minutos

Tiempo Total

15 minutos

Cocina Española

Categoría: postres con thermomix Recetas Vegetarianas con Thermomix

Ingredientes de Cañas rellenas de crema pastelera con thermomix

Masa para las cañas:

100 gramos de agua
500 gramos harina
50 gramos manteca de cerdo
1 pizca sal
Aceite de girasol para freír

Crema pastelera:

500 gramos leche
100 gramos de azúcar
50 gramos maicena
1 pizca de sal
1 cucharadita vainilla líquida
3 huevos
1 cucharada de Aceite
Azúcar glas para decorar

Preparación de Cañas rellenas de crema pastelera con thermomix

En el vaso de la thermomix coloque la harina y la manteca de cerdo para amasar, programe.
2 minutos/ vaso cerrado / Velocidad espiga
Luego, retire el cubilete del vaso de la thermomix y agregue la pizca de sal y poco a poco el agua por el bocal, programe.
2 minutos/ vaso cerrado / Velocidad espiga
Coloque la masa sobre el mesón, previamente enharinado, estírela finamente, de 0,5 cm de grosor, luego corte en tiras de 5 cm de ancho por 15 o 20 cm de largo.
Engrase con aceite de girasol los canutos y enrolle cada uno con las tiras de 15 cm que ha cortado.
Con cuidado, en un sartén con aceite caliente fría cada canuto o caña hasta que queden doradas, retírelas del fuego, colóquelas sobre papel absorbente, también con cuidado retire el molde y deje enfriar y reserve.
Ahora, mientras las cañas se enfrían, prepare la crema pastelera, en el vaso de la thermomix una vez limpio y seco, agregue los huevos, el aceite, el azúcar, la vainilla, la maicena, la leche y una pizca de sal. Programe.
7 minutos/ Temperatura 90°/ velocidad 4
Incorpore la crema pastelera en una manga de repostería, deje enfriar.
Una vez que estén frías las cañas y la crema pastelera se procede a rellenar cada una generosamente.
Espolvoree con azúcar glas y ya están listas para disfrutar.

Cantidad por Ración:
Calorías		289.55 kcal
% Valor diario*
Grasa total 8.11 g		12.5%
	Grasas Saturadas	0
	Grasas Trans
Colesterol		0
Sodio 83.66 mg		3.5%
Carbohidratos totales 46.05 g		15.4%
	Fibra Dietética 1.16 g	4.6%
	Azúcares 10.62 g
Proteínas 7.01 g

Vitamina A 4.09 %		Vitamina C
Calcio 6.0 %		Hierro 4.02 %

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.

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Puede acompañar con chocolate caliente o para los más grandecitos y atrevidos con una copita de licor café o de un vino dulce.

Espero que disfrutéis de preparar y degustar de estas exquisitas cañas rellenas de crema pastelera.

Cuéntanos tu experiencia abajo en un comentario. ¡Hasta la próxima receta!

Receta por karen