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Caracoles en Salsa Thermomix

20 mayo, 2019

hoy traemos una receta de esas que adoras o aborreces, estamos hablando de los caracoles. No suelen tener termino medio, o te parecen un manjar o te dan mucho… sabéis a que me refiero, aunque es un plato para tomar durante todo el año, en muchos lugares son muy típicos en navidades

Los españoles sirva como dato consumimos unos 400 gramos de media por persona al año

caracoles en salsa con thermomix

y como no por supuesto los podemos hacer perfectamente con nuestra thermomix

Caracoles en Salsa Thermomix

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Categoría: 1 platos thermomix

Ingredientes de Caracoles en Salsa Thermomix

600 gramos caracoles cocidos (limpios, aclarados y escurridos)
600 gramos tomate frito casero
400 gramos agua
150 gramos jamón serrano (cortado en dados)
150 gramos chorizo picante (cortado en dados)
150 gramos panceta ahumada (cortado en dados)
75 gramos nueces troceadas
una cebolla
50 gramos aceite de oliva
una cucharadita de sal

Preparación de Caracoles en Salsa Thermomix

empezaremos nuestra receta colocando en nuestro vaso de thermomix el aceite y la cebolla cortada en trozos y trituramos todo
3 segundos / velocidad 5
Añadimos el tomate frito casero y sofreimos
7 minutos / temperatura varoma / velocidad 1
Añadimos el chorizo picante, el jamón, la panceta, el agua y la sal. Programamos
20 minutos / 100 grados / giro inverso / velocidad cuchara.
Ahora solo nos falta incorporar las nueces troceadas y revolver con una espátula para que quede todo bien mezclado.
Coloque la mariposa en las cuchillas y añada los caracoles con el caldo. Programe
20 min/ 100º/ giro inverso / vel. 1
Espero que os guste ......

Cantidad por Ración: 0
Calorías		244.0 kcal
% Valor diario*
Grasa total 17.58 g		27%
	Grasas Saturadas 3.17 g	15.9%
	Grasas Trans 0.02 g
Colesterol 51.38 mg		17.1%
Sodio 939.92 mg		39.2%
Carbohidratos totales 4.9 g		1.6%
	Fibra Dietética 1.55 g	6.2%
	Azúcares 2.0 g
Proteínas 16.8 g

Vitamina A		Vitamina C
Calcio		Hierro

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.

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