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Cazón en adobo con la Thermomix

Name: Cazón en adobo con la Thermomix
Prep time: 5 min
Cook time: 1 min
Total time: 6 min
Yield: 4
Cuisine: Española
Ingredients: Para poder elaborar la receta que nos ocupa, debes saber que tienes que reunir los siguientes productos:; 500 gramos de cazón; 1 hoja de laurel.; 50 gramos de agua.; 75 gramos de vinagre.; 2 dientes de ajo.; Un poco de sal, comino y orégano.; Media cucharada de pimentón dulce.; Aceite de oliva.; Harina.

10 mayo, 2018

Muchas son las recetas de pescado que puedes llevar a cabo con tu robot de cocina para poder disfrutar de ese alimento tan saludable.

No obstante, nosotros te vamos a dar a conocer una que resulta, ante todo, muy sabrosa y exquisita. Te indicaremos cómo elaborar cazón en adobo con la Thermomix.

Como sabrás, el cazón, que también responde al nombre de tiburón vitamínico, se toma mucho en Andalucía y apenas tiene grasa.

Cazón en adobo con la Thermomix

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Tiempo de Preparación:

5 minutos

Tiempo de Cocción:

1 minuto

Tiempo Total

6 minutos

Cocina Española

Categoría: Pescados con Thermomix

Ingredientes de Cazón en adobo con la Thermomix

Para poder elaborar la receta que nos ocupa, debes saber que tienes que reunir los siguientes productos:
500 gramos de cazón
1 hoja de laurel.
50 gramos de agua.
75 gramos de vinagre.
2 dientes de ajo.
Un poco de sal, comino y orégano.
Media cucharada de pimentón dulce.
Aceite de oliva.
Harina.

Preparación de Cazón en adobo con la Thermomix

Cuando hayas reunido todos esos ingredientes en la cocina, comienza a seguir las indicaciones que te damos:
Limpia y lava a fondo el cazón para luego cortarlos en trozos. Resérvalo.
A continuación, vierte en el vaso de la Thermomix el pimentón, el orégano, la sal, el comino y los dientes de ajo pelados.
Programa el robot a velocidad 7 durante unos 5 segundos.
Añade al vaso el agua y el vinagre junto a la hoja de laurel. Ahora deberás programar la Thermomix a velocidad 2 durante unos 10 segundos.
De esta manera, ya tendrás listo el adobo. Lo que tendrás que hacer será verterlo sobre el cazón y dejarlo que macere durante varias horas.
Es recomendable que el recipiente en el que esté el pescado lo cubras con papel film transparente y lo introduzcas en el frigorífico.
Pasadas esas horas, solo quedará que el cazón lo pases por harina y lo frías en una sartén con aceite de oliva.

Cantidad por Ración:
Calorías		232.23 kcal
% Valor diario*
Grasa total 12.52 g		19.3%
	Grasas Saturadas 2.11 g	10.6%
	Grasas Trans
Colesterol 63.75 mg		21.3%
Sodio 250.29 mg		10.4%
Carbohidratos totales 1.42 g		0.5%
	Fibra Dietética 0.39 g	1.6%
	Azúcares 0.12 g
Proteínas 26.52 g

Vitamina A		Vitamina C
Calcio		Hierro

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.

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