Cinta de lomo al vapor rellena de jamón y queso con Thermomix

Preparación de Cinta de lomo al vapor rellena de jamón y queso con Thermomix

1. Cuando hayas reunido todos esos ingredientes, sigue los pasos que te indicamos:
2. Corta la cinta de lomo en filetes pero consiguiendo que mantengan la misma base para que sigan unidos. Entre cada filete introduce una loncha de queso y otra de jamón. Echa sal y pimienta al lomo para luego envolver la cinta con papel film transparente.
3. Añade el agua al vaso y programa a
4. velocidad 2 / temperatura varoma / 12 minutos.
5. Coloca el lomo en el Varoma y este ponlo en el robot. Programa a
6. velocidad 2 / temperatura varoma / 30 minutos.
7. Dale la vuelta a la carne con cuidado y programa a
8. velocidad 2 / temperatura varoma / 20 minutos.
9. Quítale el papel film al lomo y colócalo en una bandeja de horno. Esta la introducirás en el citado horno, previamente precalentado, a 180º durante unos 15 minutos.
10. Ahora, llega el momento de preparar la salsa. Para ello, retira el agua del vaso y vierte en este el aceite, el ajo, la cebolla y el bacon. Pon a funcionar el robot a
11. velocidad 4 / 6 segundos.
12. Con ayuda de una espátula, bajo los restos de las paredes y vuelve a programar a
13. velocidad 1 / temperatura varoma / 5 minutos.
14. El siguiente paso será añadir el vino y pon a funcionar, sin cubilete, a
15. velocidad 1 / temperatura varoma / 1 minuto.
16. Vierte en el vaso la pimienta, el agua, la pastilla de caldo y el requesón. Programa a
17. velocidad 4 / temperatura varoma / 5 minutos.
18. Después, vuelve a programar a
19. velocidad 10 / 1 minuto.
20. Ya solo quedará verter la salsa por encima de la cinta de lomo una vez sacada del horno.