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coca de trampo con Thermomix

Name: coca de trampo con Thermomix
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Española
Ingredients: Para poder preparar esta coca necesitas reunir los siguientes ingredientes:; Para el trempó:; 2 tomates grandes.; 110 gramos de pimiento verde.; 110 gramos de pimiento rojo.; Sal al gusto.; 100 gramos de aceite de oliva.; Una cucharada de pimentón.; 100 gramos de cebolla.; Para la masa de la coca, estos productos:; 100 gramos de agua.; 300 gramos de harina de fuerza.; 50 gramos de aceite de oliva.; 50 gramos de manteca de cerdo.; 20 gramos de levadura fresca y prensada.; Una pizca de sal y otra pizca de azúcar.

18 octubre, 2018

coca de trampo con Thermomix

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1 Si te gusta descubrir y disfrutar de recetas tradicionales de las distintas comunidades autónomas de nuestro país, te va a encantar la propuesta que ahora te vamos a presentar. Nos estamos refiriendo a la coca de trempó con Thermomix. Esta receta lleva pimientos

2 Ingredientes de coca de trampo con Thermomix

3 Preparación de coca de trampo con Thermomix

Si te gusta descubrir y disfrutar de recetas tradicionales de las distintas comunidades autónomas de nuestro país, te va a encantar la propuesta que ahora te vamos a presentar. Nos estamos refiriendo a la coca de trempó con Thermomix. Esta receta lleva pimientos

Se trata de un plato sencillo y saludable que es muy típico de las Islas Baleares, concretamente de Mallorca. Pasa a ser una estupenda alternativa como aperitivo o como entrante de cualquier comida. ¿Te animas a prepararla?

coca de trampó con thermomix

coca de trampo con Thermomix

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Personas

Tiempo de Cocción:

20 minutos

Tiempo Total

20 minutos

Cocina Española

Categoría: Picoteos con Thermomix

Ingredientes de coca de trampo con Thermomix

Para poder preparar esta coca necesitas reunir los siguientes ingredientes:

Para el trempó:

2 tomates grandes.
110 gramos de pimiento verde.
110 gramos de pimiento rojo.
Sal al gusto.
100 gramos de aceite de oliva.
Una cucharada de pimentón.
100 gramos de cebolla.

Para la masa de la coca, estos productos:

100 gramos de agua.
300 gramos de harina de fuerza.
50 gramos de aceite de oliva.
50 gramos de manteca de cerdo.
20 gramos de levadura fresca y prensada.
Una pizca de sal y otra pizca de azúcar.

Preparación de coca de trampo con Thermomix

Cuando tengas todos estos ingredientes, sigue los pasos que te indicamos:
Añade al vaso los pimientos, los tomates pelados y limpios así como la cebolla, el pimentón, la sal y el aceite. Programa el robot a
velocidad 4 / 3 segundos.
Reserva en un bol esa mezcla obtenida.
Añade al vaso la manteca, el agua y el aceite para la masa. Programa a
velocidad 2 / 37º /1 minuto.
Después vierte en el vaso el azúcar, la sal, la harina y la levadura. Deberás programar la Thermomix a
velocidad 6 / 30 segundos.
La masa resultante deberás colocarla extendida y lo más fina posible sobre una bandeja de horno engrasada.
Tras unos minutos de reposo de la masa, añade sobre la misma el trempó y repártelo equitativamente por toda ella.
Por último, introduce la bandeja en el horno, previamente precalentado a 200º, hasta que veas que la masa está dorada. Y ya está. Ya solo quedará disfrutarla.

Cantidad por Ración:
Calorías		302.9 kcal
% Valor diario*
Grasa total 20.72 g		31.9%
	Grasas Saturadas	0
	Grasas Trans
Colesterol		0
Sodio 37.39 mg		1.6%
Carbohidratos totales 25.3 g		8.4%
	Fibra Dietética 1.93 g	7.7%
	Azúcares 1.79 g
Proteínas 4.33 g

Vitamina A 4.85 %		Vitamina C 43.55 %
Calcio 1.29 %		Hierro 9.84 %

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.

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