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Coles de Bruselas con bechamel con Thermomix

Name: Coles de Bruselas con bechamel con Thermomix
Prep time: 1 h 5 min
Cook time: 55 min
Total time: 2 h
Yield: 4 personas
Cuisine: Cocina española
Ingredients: 250 gramos de coles de Bruselas ya limpias y troceadas; 150 gramos de patatas peladas y troceadas; 100 gramos de zanahorias peladas y cortadas en rodajas; 1 hoja de laurel; 800 gramos de agua; Queso rallado para gratinar; Para la bechamel:; 400 gramos de leche; 30 gramos de aceite de oliva; 60 gramos de harina; 60 gramos de cebolla; Sal y pimienta al gusto

15 septiembre, 2019

Muchas son las verduras y hortalizas que existen y que puedes preparar de múltiples formas. Y hoy te vamos a dar a conocer una receta con esas. En concreto, te vamos a enseñar a elaborar coles de Bruselas con bechamel con Thermomix.

Se trata de un plato de sabor exquisito con el que, además, aportarás a tu organismo tanto ácido fólico como varias vitaminas, por ejemplo.

Coles de Bruselas con bechamel con Thermomix

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Personas

Tiempo de Preparación:

1 hora, 5 minutos

Tiempo de Cocción:

55 minutos

Tiempo Total

2 horas

Cocina Cocina española

Categoría: Verduras con Thermomix

Ingredientes de Coles de Bruselas con bechamel con Thermomix

250 gramos de coles de Bruselas ya limpias y troceadas
150 gramos de patatas peladas y troceadas
100 gramos de zanahorias peladas y cortadas en rodajas
1 hoja de laurel
800 gramos de agua
Queso rallado para gratinar
Para la bechamel:
400 gramos de leche
30 gramos de aceite de oliva
60 gramos de harina
60 gramos de cebolla
Sal y pimienta al gusto

Preparación de Coles de Bruselas con bechamel con Thermomix

Cuando hayas reunido todos esos ingredientes, sigue los pasos que te indicamos:
Coloca en el Varoma las verduras troceadas y ese ponlo en el robot.
En el vaso añade el laurel y el agua. Programa a
velocidad 1 / temperatura varoma / 25 minutos.
Las verduras resérvalas y limpia el vaso.
A continuación, en el citado vaso echa el aceite y programa a
velocidad 1 / temperatura varoma / 3 minutos.
Después, añade la cebolla y programa a
velocidad 1 ½ / temperatura varoma / 5 minutos.
Luego, vierte la harina y pon a funcionar el robot a
velocidad 1 / 100º / 2 minutos.
Después, vierte la pimienta, la sal y la leche. Programa a
velocidad 7 / 5 segundos.
Vuelve a programar a
velocidad 4 / 100º / 7 minutos.
Por último, echa la bechamel sobre las verduras que tienes reservadas y añade por último queso rallado.
Introduce el plato en el horno y gratínalo durante 10 minutos.

Cantidad por Ración:
Calorías		169.63 kcal
% Valor diario*
Grasa total 7.47 g		11.5%
	Grasas Saturadas 2.0 g	10%
	Grasas Trans
Colesterol 6.68 mg		2.2%
Sodio 64.72 mg		2.7%
Carbohidratos totales 21.53 g		7.2%
	Fibra Dietética 3.07 g	12.3%
	Azúcares 5.72 g
Proteínas 5.32 g

Vitamina A 20.67 %		Vitamina C 70.19 %
Calcio 11.01 %		Hierro 5.87 %

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.

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