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Conejo a la cerveza negra con Thermomix

Name: Conejo a la cerveza negra con Thermomix
Prep time: 50 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6 personas
Cuisine: Cocina española
Ingredients: 1 conejo troceado; Para la salsa:; 70 gramos de pimiento; 150 gramos de cerveza negra; 190 gramos de cebolla; 150 gramos de agua; 3 ajos; Sal y pimienta molida al gusto; Para el adobo:; 1 hoja de laurel; Sal al gusto; 1 cucharadita de pimentón; 2 ajos grandes; 100 gramos de aceite de oliva; 100 gramos de cerveza negra; 25 gramos de vinagre de Jerez; Tomillo, orégano y romero al gusto

27 septiembre, 2020

Una de las carnes más saludables que existen es la de conejo que, además, se puede preparar de múltiples formas. Precisamente una de esas es la que ahora queremos enseñarte a elaborar: conejo a la cerveza negra con Thermomix.

Se trata de un plato de sabor exquisito y muy sencillo de cocinar que encantará a los comensales que tengas en casa.

Conejo a la cerveza negra con Thermomix

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Personas

Tiempo de Preparación:

50 minutos

Tiempo de Cocción:

40 minutos

Tiempo Total

1 hora, 30 minutos

Cocina Cocina española

Categoría: carnes y pollo con Thermomix Recetas de dieta con Thermomix

Ingredientes de Conejo a la cerveza negra con Thermomix

1 conejo troceado
Para la salsa:
70 gramos de pimiento
150 gramos de cerveza negra
190 gramos de cebolla
150 gramos de agua
3 ajos
Sal y pimienta molida al gusto
Para el adobo:
1 hoja de laurel
Sal al gusto
1 cucharadita de pimentón
2 ajos grandes
100 gramos de aceite de oliva
100 gramos de cerveza negra
25 gramos de vinagre de Jerez
Tomillo, orégano y romero al gusto

Preparación de Conejo a la cerveza negra con Thermomix

Cuando hayas reunido todos esos ingredientes, sigue los pasos que te indicamos a continuación:
Echa los ingredientes del adobo al vaso del robot y programa a
velocidad progresiva 5-10 / 20 segundos.
Echa el conejo en un bol y encima del mismo el contenido del vaso. Deja que macere durante al menos 5 horas.
Pasado ese tiempo, coloca el conejo en el Varoma.
Para preparar la salsa, al vaso añade los ajos, la cebolla y el pimiento. Programa a
velocidad 4 / 6 segundos.
Después, echa el aceite y programa a
velocidad cuchara / temperatura Varoma / 3 minutos.
Echa el agua, la cerveza y el líquido del adobo. Programa a
velocidad progresiva 5-10 / 30 segundos.
Pon el Varoma en su sitio y pon a funcionar el robot a
velocidad 1 / temperatura Varoma / 15 minutos.
Pasado ese tiempo, coloca el conejo en una bandeja de horno, échale la sal y mételo en horno, previamente precalentado, a unos 180º durante unos 20 minutos.

Cantidad por Ración:
Calorías		329.02 kcal
% Valor diario*
Grasa total 18.88 g		29%
	Grasas Saturadas 4.03 g	20.2%
	Grasas Trans
Colesterol 90.34 mg		30.1%
Sodio 76.18 mg		3.2%
Carbohidratos totales 4.06 g		1.4%
	Fibra Dietética 0.63 g	2.5%
	Azúcares 1.02 g
Proteínas 32.38 g

Vitamina A 0.87 %		Vitamina C 13.87 %
Calcio 3.41 %		Hierro 15.46 %

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.

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