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Consomé de la reina con thermomix

Name: Consomé de la reina con thermomix
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: Española
Ingredients: 500 gramos de pechugas de pollo (sin piel y cortada en trozos); 1 cebolla mediana picada en trozos; 6 zanahorias medianas peladas y picadas en trozos; 1 repollo mediano picado en trozos; 1 litro de agua; 250 ml. de nata líquida (si desea una crema de bajas calorías puede ser nata ligera); Sal y pimienta al gusto; 1 rebanada pan, tostado cortada en dados para decorar, si eres celiaco pasa de este punto; Ramitas de perejil, cebollino o cilantro para decorar

13 agosto, 2018

Consomé de la reina con thermomix

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1 Hoy traemos una receta para lucirte en comida o en una deslumbrante cena con un plato digno de la realeza, ideal para servir de entrada a comensales especiales.

2 Ingredientes de Consomé de la reina con thermomix

3 Preparación de Consomé de la reina con thermomix

4 Notas

Hoy traemos una receta para lucirte en comida o en una deslumbrante cena con un plato digno de la realeza, ideal para servir de entrada a comensales especiales.

Consomé de la reina con thermomix

El Consomé de la reina con thermomix es una rica sopa cremosa que aunque su preparación es sencilla, toma algo de tiempo la cocción de sus ingredientes. Así que tome precauciones para impresionar a sus invitados con esta preparación.

Consomé de la reina con thermomix

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Personas

Tiempo de Cocción:

1 hora, 20 minutos

Tiempo Total

1 hora, 20 minutos

Cocina Española

Categoría: Recetas con Thermomix para Navidad sopas y cremas con thermomix Thermomix Sin Gluten

Ingredientes de Consomé de la reina con thermomix

500 gramos de pechugas de pollo (sin piel y cortada en trozos)
1 cebolla mediana picada en trozos
6 zanahorias medianas peladas y picadas en trozos
1 repollo mediano picado en trozos
1 litro de agua
250 ml. de nata líquida (si desea una crema de bajas calorías puede ser nata ligera)
Sal y pimienta al gusto
1 rebanada pan, tostado cortada en dados para decorar, si eres celiaco pasa de este punto
Ramitas de perejil, cebollino o cilantro para decorar

Preparación de Consomé de la reina con thermomix

Agregue en el vaso de la thermomix la zanahoria y la cebolla previamente peladas y cortadas en trozos, el repollo también, previamente lavado y cortado en trozos. Programe
5 segundos / velocidad 3
Luego, incorpore a la preparación el agua y los 500 gramos de pechugas de pollo sin piel y cortado en trozos pequeños para una mejor cocción. Programe
60 minutos/ Temperatura 100°/ Velocidad 1
Verifique que el pollo esté cocido y la zanahoria esté suave. De no ser así puede continuar un poco más la cocción.
15 minutos/ Temperatura 100°/ Velocidad 1
Una vez bien cocido todos los ingredientes, añada la sal y la pimienta a su gusto. Programe.
15 segundos / Temperatura 100° /Velocidad cuchara
Al finalizar este tiempo deje reposar la mezcla por algunos minutos.
Ya pasado un tiempo prudente, proceda a preparar la crema. Programe la thermomix
10 segundos /Velocidad 9
Finalmente, incorpore a la preparación la nata liquida, rectifique el punto de sal y pimienta y procesa a mezclar nuevamente. Programe
10 minutos/ Temperatura 100°/ Velocidad 2

Notas

El resultado es una hermosa crema de color amarillo pálido.

Cantidad por Ración:
Calorías		229.28 kcal
% Valor diario*
Grasa total 15.24 g		23.4%
	Grasas Saturadas 8.62 g	43.1%
	Grasas Trans 0.01 g
Colesterol 107.56 mg		35.9%
Sodio 77.11 mg		3.2%
Carbohidratos totales 2.54 g		0.8%
	Fibra Dietética 0.15 g	0.6%
	Azúcares 1.53 g
Proteínas 19.89 g

Vitamina A		Vitamina C
Calcio		Hierro

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.

Recetas para Thermomix

Sirva en cuencos hondos a cada comensal y decore con dados de pan tostado y las ramitas de hiervas de su preferencia, en esta receta sugerimos perejil, cebollino o cilantro.

Deguste este delicioso plato de entrada para una exquisita comida o cena con sus invitados reales.

No dude en dejarnos sus comentarios. Y ¡Hasta la próxima receta con thermomix!

Receta por karen