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cupcakes de galletas de oreo con Thermomix

Name: cupcakes de galletas de oreo con Thermomix
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Española
Ingredients: Para la masa:; 10 galletas Oreo; 2 huevos grandes; 220 gr. de azúcar; 120 gr. de mantequilla a temperatura ambiente; 150 gr. de leche entera o semidesnatada; 1 cucharadita de extracto de vainilla; 200 gr. de harina de repostería; 1 y ½ cucharaditas de levadura Royal; Para el frosting:; 10 galletas Oreo; 300 gr. de azúcar glas; 120 gr. de mantequilla a temperatura ambiente; 1 cucharada de leche entera o semidesnatada; 130 gr. de queso Philadelphia, frío; Para decorar:; 15 galletas Oreo mini

10 octubre, 2018

cupcakes de galletas de oreo con Thermomix

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1 Ingredientes de cupcakes de galletas de oreo con Thermomix

2 Preparación de cupcakes de galletas de oreo con Thermomix

Hoy os traemos una receta que nos envía yolanda , unos deliciosos cupcakes de oreo para hacer con nuestra thermomix Esta receta lleva galletas

mirar que pinta que tiene la foto que nos envía, ideales para llevar a casa de unos amigos, para un postre o simplemente porque de vez en cuando nos lo merecemos…

cupcakes de galletas de oreo con Thermomix

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Personas

Tiempo de Cocción:

40 minutos

Tiempo Total

40 minutos

Cocina Española

Categoría: postres con thermomix

Ingredientes de cupcakes de galletas de oreo con Thermomix

Para la masa:

10 galletas Oreo
2 huevos grandes
220 gr. de azúcar
120 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
150 gr. de leche entera o semidesnatada
1 cucharadita de extracto de vainilla
200 gr. de harina de repostería
1 y ½ cucharaditas de levadura Royal

Para el frosting:

10 galletas Oreo
300 gr. de azúcar glas
120 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
1 cucharada de leche entera o semidesnatada
130 gr. de queso Philadelphia, frío

Para decorar:

15 galletas Oreo mini

Preparación de cupcakes de galletas de oreo con Thermomix

1.- Cupcakes:
Precalentamos el horno a 180º.
Colocamos los moldes de papel dentro de moldes de silicona o de un molde de aluminio para 12 magdalenas. Reservamos.
Ponemos las galletas Oreo en el vaso de la Thermomix y programamos
5 segundos / velocidad 7
Reservamos en un bol.
Sin lavar el vaso, echamos los huevos y el azúcar y programamos
1 minuto / velocidad 3
Añadimos la mantequilla (tiene que estar blandita) y programamos
2 minutos / velocidad 3
Agregamos la leche y la vainilla. Programamos 30 segundos, a velocidad 3.
Incorporamos la harina y la levadura. Mezclamos
10 segundos / velocidad 3
Echamos las galletas Oreo reservadas y mezclamos bien con la espátula.
Llenamos las cápsulas con esta masa hasta la mitad o como máximo hasta las 2/3 partes.
Horneamos durante 22-25 minutos, a 180º.
Sacamos del horno, esperamos unos minutos a que templen, sacamos de los moldes de silicona o del molde de aluminio y dejamos que enfríen completamente sobre una rejilla.
2.- Frosting:
En el vaso limpio y seco ponemos las galletas Oreo y las trituramos durante
20 segundos / velocidad progresiva 5-7-10
Reservamos en un bol.
Sin lavar el vaso, echamos el azúcar glas y la mantequilla (tiene que estar blandita). Batimos durante
2 minutos / velocidad 3
Con la espátula separamos la crema que haya quedado pegada a las paredes.
Añadimos la leche y programamos
1 minuto / velocidad 3
Mezclamos un poco con la espátula y agregamos el queso (tiene que estar frío). Programamos
2 minutos / velocidad 3
Incorporamos las galletas trituradas y programamos
1 minuto / velocidad 3
Terminamos de mezclarlo bien con la espátula.
Vertemos en una manga pastelera con boquilla de estrella abierta y decoramos nuestros cupcakes empezando desde el exterior hacia hacia adentro y hacia arriba, en el sentido de la agujas del reloj.
Colocamos una galleta Oreo mini sobre cada cupcake

Cantidad por Ración:
Calorías		319.41 kcal
% Valor diario*
Grasa total 15.09 g		23.2%
	Grasas Saturadas	0
	Grasas Trans
Colesterol		0
Sodio 103.32 mg		4.3%
Carbohidratos totales 44.42 g		14.8%
	Fibra Dietética 0.73 g	2.9%
	Azúcares 31.4 g
Proteínas 2.95 g

Vitamina A 11.81 %		Vitamina C 0.0 %
Calcio 2.46 %		Hierro 16.67 %

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.

Recetas para Thermomix

Etiquetas

galletas,

oreo

Esta receta ha sido enviada por Yolanda Yoli, nuestro agradecimiento
si quieres que publiquemos tu receta puede enviarnosla a recetasparathermomixcom@gmail.com

Receta por chomon