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Ensalada de lentejas y brócoli con Thermomix

Name: Ensalada de lentejas y brócoli con Thermomix
Prep time: 11 min
Cook time: 1 min
Total time: 12 min
Yield: 6 personas
Cuisine: Cocina española
Ingredients: 420 gramos de lentejas cocidas; 20 ramilletes de brócoli cocidos; Mayonesa de cúrcuma; 32 gramos de aceite de oliva; 1 tomate grande; Una cucharadita de cominos; Sal y pimienta negra molida al gusto; Media cebolleta; Un chorrito de vinagre

15 junio, 2020

¿Te gusta comer sano y cuidar mucho tu alimentación en pro de que sea saludable, completa y equilibrada? Si la respuesta es sí te va a resultar interesante esta receta de legumbres y verduras que ahora te presentamos: ensalada de lentejas y brócoli con Thermomix.

Se trata de un plato muy completo con el que vas a aportar a tu organismo tanto hierro como vitaminas.

Ensalada de lentejas y brócoli con Thermomix

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Personas

Tiempo de Preparación:

11 minutos

Tiempo de Cocción:

1 minuto

Tiempo Total

12 minutos

Cocina Cocina española

Categoría: Ensaladas Thermomix

Ingredientes de Ensalada de lentejas y brócoli con Thermomix

420 gramos de lentejas cocidas
20 ramilletes de brócoli cocidos
Mayonesa de cúrcuma
32 gramos de aceite de oliva
1 tomate grande
Una cucharadita de cominos
Sal y pimienta negra molida al gusto
Media cebolleta
Un chorrito de vinagre

Preparación de Ensalada de lentejas y brócoli con Thermomix

Cuando tengas todos esos ingredientes, sigue los pasos que te indicamos:
Añade la sal, la cebolleta, el aceite, el vinagre, la pimienta y los cominos al vaso del robot. Programa a
velocidad 5 / 5 segundos.
Con ayuda de una espátula, baja los restos de las paredes y vuelve a programar a
velocidad 5 / 5 segundos.
En un bol, echa las lentejas, el brócoli y después el contenido del vaso. A continuación, añade el tomate troceado y remueve todo bien para, acto seguido, añadirle la mayonesa de cúrcuma. Esta la podrás preparar como una mayonesa normal y añadiéndole dos cucharaditas de cúrcuma en polvo durante la elaboración.

Cantidad por Ración:
Calorías		227.96 kcal
% Valor diario*
Grasa total 5.68 g		8.7%
	Grasas Saturadas 0.73 g	3.7%
	Grasas Trans
Colesterol		0
Sodio 131.71 mg		5.5%
Carbohidratos totales 36.26 g		12.1%
	Fibra Dietética 14.15 g	56.6%
	Azúcares 7.69 g
Proteínas 15.55 g

Vitamina A 13.6 %		Vitamina C 565.45 %
Calcio 19.17 %		Hierro 26.36 %

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.

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