Frijoles con thermomix

Preparación de Frijoles con thermomix

1. Para comenzar la preparación de esta deliciosa receta de Frijoles con thermomix, en el caso de utilizar frijoles o alubias frescos, debe cocinarlos de la manera convencional. Si son de bote, no es necesario cocinar.
2. Una vez listo los frijoles o alubias, vierta en el vaso de la thermomix el aceite, el tomate maduro cortado en cuartos, los dientes de ajos, la cebolla y los pimientos también cortadas en trozos, programe.
3. 5 segundos / Velocidad 4.
4. Con la ayuda de la espátula, baje los restos de verduras adheridos a las paredes la tapa del vaso de la thermomix.
5. Luego, coloque la mariposa en su posición y añada el agua o el caldo de pollo, la hoja de laurel, una pizca de sal y las especias mejicanas a gusto, programe.
6. 15 minutos / Temperatura varoma / Velocidad cuchara.
7. Para continuar, añada los frijoles o alubias y compruebe si el caldo las sobrepasa (si no es así, añadimos agua o caldo de pollo hasta que queden cubiertos por completo), luego, añada el tomate frito y programe.
8. 10 minutos / Temperatura varoma / Giro inverso / Velocidad cuchara
9. Los últimos 5 minutos, retire el cubilete o colóquelo inclinado para que ayude a la evaporación de los líquidos, se concentre el caldo y resulte con una textura espesa y cremosa.