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Fumet o caldo de gambas o langostinos en Thermomix

Name: Fumet o caldo de gambas o langostinos en Thermomix
Yield: 4 personas
Cuisine: Española
Ingredients: 25 cascaras de gambas o langostinos ( cabezas, cuerpos ); 200 gramos de agua

29 octubre, 2018

Un buen caldo o fumet es imprescindible para hacer muchísimas recetas

Un arrocito, unas patatas… y lo bueno de hacer un buen fumet es que lo podemos congelar y utilizar el día que lo necesitemos

hoy vamos a hacer un fumet de gambas o langostinos, pero lo podemos hacer igualmente de pescado a verduras o un caldo de pollo , debemos aprovechar el día que tengamos estos alimentos en casa y podamos reutilizar y aprovechar los alimentos

Fumet o caldo de gambas o langostinos en Thermomix

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Cocina Española

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Ingredientes de Fumet o caldo de gambas o langostinos en Thermomix

25 cascaras de gambas o langostinos ( cabezas, cuerpos )
200 gramos de agua

Preparación de Fumet o caldo de gambas o langostinos en Thermomix

Se ponen las cascaras de las gambas o langostinos y el agua en nuestro vaso y programamos
15 minutos / 100ºC / velocidad 4
pasado el tiempo colaremos con el cestillo las cascaras y el caldo resultante y nuestro fumet estará listo
si queremos congelarlo debemos esperar que enfríe antes y luego podremos congelar para cuando lo necesitemos