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Gelatina de chocolate y vainilla con thermomix

Name: Gelatina de chocolate y vainilla con thermomix
Prep time: 15 min
Cook time: 9 min
Total time: 24 min
Yield: 4
Cuisine: Española
Ingredients: Para la gelatina de leche de vainilla:; 2 yemas de huevo; 1 cucharadita de gelatina; 150 gramos de azúcar blanca; 440 gramos de leche entera; 2 cucharaditas de azúcar de vainilla; Unas gotas de esencia de vainilla; 50 gramos de agua; Para la gelatina de chocolate:; 100 gramos de chocolate; 5 cucharadas de azúcar granulada; 1 cucharada de gelatina en polvo; 5 cucharadas de leche; 50 cucharadas de agua

15 junio, 2019

Gelatina de chocolate y vainilla con thermomix

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1 Ingredientes de Gelatina de chocolate y vainilla con thermomix

2 Preparación de Gelatina de chocolate y vainilla con thermomix

Un dulce, fresco, suave, cremoso e imperdible postre resulta ser esta Gelatina de chocolate y vainilla con thermomix. No habrá quien rechace probar este delicioso manjar.

Gelatina de chocolate y vainilla con thermomix

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Tiempo de Preparación:

15 minutos

Tiempo de Cocción:

9 minutos

Tiempo Total

24 minutos

Cocina Española

Categoría: postres con thermomix Recetas Vegetarianas con Thermomix

Ingredientes de Gelatina de chocolate y vainilla con thermomix

Para la gelatina de leche de vainilla:
2 yemas de huevo
1 cucharadita de gelatina
150 gramos de azúcar blanca
440 gramos de leche entera
2 cucharaditas de azúcar de vainilla
Unas gotas de esencia de vainilla
50 gramos de agua
Para la gelatina de chocolate:
100 gramos de chocolate
5 cucharadas de azúcar granulada
1 cucharada de gelatina en polvo
5 cucharadas de leche
50 cucharadas de agua

Preparación de Gelatina de chocolate y vainilla con thermomix

Para hacer la gelatina de leche de vainilla:
Coloque en el vaso de la thermomix la leche, el azúcar, el azúcar vainillado, las gotas de esencia de vainilla junto a las yemas de huevo, programe.
8 minutos/ Temperatura 80° / Velocidad 4.
Luego, mientras se cocina las yemas junto a la leche y el azúcar, vierta un poco de agua en una taza y luego la cucharadita de gelatina, revuelva hasta disolver, reserve por unos minutos.
Cuando finalicen los primeros 8 minutos de cocción, agregue la gelatina disuelta en agua y programe.
20 segundos / Velocidad 6.
Vierta la mezcla en vasos pequeños de cristal solo ¾ partes del vaso. Refrigere por lo menos 1 hora hasta que endurezca la mezcla y pueda verter otra capa de gelatina de otro sabor.
Para hacer la gelatina de leche de chocolate:
Coloque en el vaso de la thermomix la leche, el chocolate cortado en trozos y el azúcar, programe.
5 minutos/ Temperatura 50° / Velocidad 1.
Luego, mientras se derrite y se mezcla el chocolate y la leche, vierta un poco de agua en una taza y luego la cucharadita de gelatina, revuelva hasta disolver, reserve por unos minutos.
Cuando finalicen los primeros 5 minutos de cocción de la leche con chocolate, agregue la gelatina disuelta en agua y programe.
20 segundos / Velocidad 6.
Deje reposar un poco para que al verter la gelatina de chocolate sobre la de vainilla no se derrita.
Vierta la gelatina liquida de chocolate sobre cada vaso donde ya se ha endurecido la gelatina de vainilla.
Nuevamente, refrigere por lo menos 1 hora hasta que endurezca la gelatina de chocolate.

Cantidad por Ración: 0
Calorías		220.26 kcal
% Valor diario*
Grasa total 6.36 g		9.8%
	Grasas Saturadas 3.72 g	18.6%
	Grasas Trans
Colesterol 32.37 mg		10.8%
Sodio 42.92 mg		1.8%
Carbohidratos totales 38.28 g		12.8%
	Fibra Dietética 0.43 g	1.7%
	Azúcares 37.34 g
Proteínas 3.32 g

Vitamina A		Vitamina C
Calcio		Hierro

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.

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