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Guacamole de calabacin con thermomix

Name: Guacamole de calabacin con thermomix
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Española
Ingredients: 1 calabacín mediano; 2 dientes de ajo; 1 chile jalapeño; 150 gramos de tomates verdes; 2 cucharadas de aceite vegetal; 1/2 cucharadita de sal; unas ramitas de cilantro; 4 cucharadas de aceite de oliva virgen

8 septiembre, 2019

Guacamole de calabacin con thermomix

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1 A raíz del aumento del precio de los aguacates, en las calles de México se ha descubierto que muchos puestos no hacen el guacamole con aguacate, lo cual ha sido un escándalo ya que México es el país del aguacate

2 Ingredientes de Guacamole de calabacin con thermomix

3 Preparación de Guacamole de calabacin con thermomix

A raíz del aumento del precio de los aguacates, en las calles de México se ha descubierto que muchos puestos no hacen el guacamole con aguacate, lo cual ha sido un escándalo ya que México es el país del aguacate

Guacamole de calabacin con thermomix

y lo mas raro aun es que lo mexicanos no han descubierto la diferencia, nosotros os traemos la receta que hacen ya que con calabacín es mas de dieta que con aguacate ( aunque el aguacate cuenta con muchas y buenas propiedades también)

Guacamole de calabacin con thermomix

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Personas

Tiempo de Cocción:

15 minutos

Tiempo Total

15 minutos

Cocina Española

Categoría: salsas con Thermomix

Ingredientes de Guacamole de calabacin con thermomix

1 calabacín mediano
2 dientes de ajo
1 chile jalapeño
150 gramos de tomates verdes
2 cucharadas de aceite vegetal
1/2 cucharadita de sal
unas ramitas de cilantro
4 cucharadas de aceite de oliva virgen

Preparación de Guacamole de calabacin con thermomix

para empezar quitamos las puntas al calabacín y lo lavamos lo partimos en trozos, al igual que lo tomates verdes
Para empezar nuestra receta ponemos el aceite y programamos
6 minutos / temperatura vaoma / velocidad 1
introducimos el chile jalapeño cortado por la mitad y programamos
4 minutos / temperatura vaoma / velocidad 1
sacamos y reservamos en un bol el chile junto con el aceite de oliva utilizado
Ponemos en nuestro vaso de thermomix el calabacín en trozos y los tomates en trozos los cubrimos justo de agua y programamos
6 minutos / 100ºC / velocidad 1
una vez terminado quitamos el agua sobrante si lo hubiera y dejamos solamente el calabacín y los tomates y trituramos
10 segundos / velocidad progresiva 8-9-10
añadimos el chile junto con el aceite reservado y los 2 dientes de ajo , la sal y el cilantro y trituramos
30 segundos / velocidad progresiva 8-9-10
ponemos todo en un bol y nuestro guacamole de calabacín estará listo

Cantidad por Ración:
Calorías		202.92 kcal
% Valor diario*
Grasa total 20.76 g		31.9%
	Grasas Saturadas 2.38 g	11.9%
	Grasas Trans 0.05 g
Colesterol		0
Sodio 300.29 mg		12.5%
Carbohidratos totales 4.49 g		1.5%
	Fibra Dietética 1.05 g	4.2%
	Azúcares 2.89 g
Proteínas 1.23 g

Vitamina A 2.1 %		Vitamina C 37.47 %
Calcio 1.8 %		Hierro 2.79 %

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.

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