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Helado de chocolate negro con Thermomix

Name: Helado de chocolate negro con Thermomix
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Española
Ingredients: 1 tableta de chocolate negro 70% cacao; 250 gramos de azúcar; 150 gramos de leche entera; 700 gramos de nata liquida; 3 huevos

13 julio, 2018

para los entusiastas del chocolate, hoy vamos a hacer un helado de chocolate negro.

Que con estos calores despues de comer o cenar se va a agradecer un buen helado con thermomix y sano

Helado de chocolate negro con Thermomix

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Personas

Tiempo de Cocción:

10 minutos

Tiempo Total

10 minutos

Cocina Española

Categoría: postres con thermomix

Ingredientes de Helado de chocolate negro con Thermomix

1 tableta de chocolate negro 70% cacao
250 gramos de azúcar
150 gramos de leche entera
700 gramos de nata liquida
3 huevos

Preparación de Helado de chocolate negro con Thermomix

Lo primero vamos a crear azucar glas pulverizando el azucar , lo ponemos en nuestra thermomix y programamos
7 segundos / velocidad 10
incorporamos el chocolate negro dejando un par de onzas para el decorado final y programamos
5 segundos / velocidad 10
Le añadimos la leche y los huevos y volvemos a programar
7 minutos / 90ºC / velocidad 5
ponemos la nata y mezclamos todo
10 segundos / velocidad progresiva 5-10
Lo ponemos en un bol
cogemos las 2 onzas de chocolate negro que habíamos reservado y las hacemos trozitos muy pequeños para mezclar con el helado, lo podemos hacer a cuchillo al tamaño que nos guste y luego con una cuchara mezclarlo con el helado
lo tapamos con papel film para que no se haga hielo por encima de nuestro helado y lo ponemos un mínimo de 6 horas en el congelador