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Langostinos al horno en salsa de pimienta con Thermomix

Name: Langostinos al horno en salsa de pimienta con Thermomix
Prep time: 35 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h
Yield: 4 personas
Cuisine: Cocina española
Ingredients: 410 gramos de langostinos pelados, limpios y crudos; 300 gramos de nata; 32 gramos de chalotas; Sal y pimienta negra molida al gusto; 1 cucharadita de brandy; 2 yemas de huevo; 2 cucharadas de aceite de oliva; 2 cucharadas de cebollino picado

23 noviembre, 2020

El marisco es un tipo de alimento muy versátil con el que podrás sorprender a tus comensales con exquisitas recetas. Buena muestra de eso es la receta que hoy te presentamos: langostinos al horno en salsa de pimienta con Thermomix.

Se trata de un plato de sabor exquisito y que aporta al organismo, sobre todo, calcio, potasio y magnesio.

Langostinos al horno en salsa de pimienta con Thermomix

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Personas

Tiempo de Preparación:

35 minutos

Tiempo de Cocción:

25 minutos

Tiempo Total

1 hora

Cocina Cocina española

Categoría: Marisco con Thermomix

Ingredientes de Langostinos al horno en salsa de pimienta con Thermomix

410 gramos de langostinos pelados, limpios y crudos
300 gramos de nata
32 gramos de chalotas
Sal y pimienta negra molida al gusto
1 cucharadita de brandy
2 yemas de huevo
2 cucharadas de aceite de oliva
2 cucharadas de cebollino picado

Preparación de Langostinos al horno en salsa de pimienta con Thermomix

Cuando hayas reunido todos esos ingredientes, sigue los pasos que te indicamos a continuación:
Echa las chalotas al vaso del robot y programa a
velocidad 5 / 5 segundos.
Con ayuda de una espátula, baja los restos de las paredes y añade una cucharada de aceite. Programa a
velocidad 1 / 120º / 3 minutos.
A continuación, echa la nata, el brandy y la pimienta. Pon a funcionar el robot a
velocidad cuchara / 90º / 10 minutos.
Deja que repose unos minutos.
Echa la otra cucharada de aceite en una sartén y cuando esté caliente sofríe los langostinos. Échales luego sal y pimienta y resérvalos en una fuente para horno.
Coloca la mariposa en la Thermomix y echa el cebollino, sal y las yemas de huevo. Programa a
velocidad 4 / 15 segundos.
El contenido del vaso échalo por encima de los langostinos e introduce la fuente en el horno, previamente precalentado. Mantenla allí durante unos 11 minutos a 230º en función grill.

Cantidad por Ración:
Calorías		206.91 kcal
% Valor diario*
Grasa total 18.34 g		28.2%
	Grasas Saturadas 9.44 g	47.2%
	Grasas Trans 0.01 g
Colesterol 139.01 mg		46.3%
Sodio 310.77 mg		12.9%
Carbohidratos totales 2.29 g		0.8%
	Fibra Dietética 0.15 g	0.6%
	Azúcares 1.39 g
Proteínas 8.21 g

Vitamina A 21.28 %		Vitamina C 1.65 %
Calcio 5.7 %		Hierro 1.42 %

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.

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