Lasaña de morcilla de burgos con thermomix

Preparación de Lasaña de morcilla de burgos con thermomix

1. Comience la preparación de esta deliciosa receta de Lasaña de morcilla de burgos con thermomix colocando las láminas o placas de lasaña en un bol y cubrimos con agua para que se hidraten.
2. Mientras tanto si no tiene el queso rallado, colóquelo en el vaso de la thermomix y programe.
3. 10 segundos / Velocidad 10.
4. Retire el queso del vaso de la thermomix y reserve.
5. De nuevo en el vaso de la thermomix, coloque los pimientos del piquillo, 20 gramos de aceite de oliva virgen extra y el orégano, programe.
6. 30 segundos / Velocidad 7.
7. Vierta esta salsa en un recipiente y reserve por unos minutos.
8. Luego, en el vaso limpio y seco agregue el resto del aceite, la morcilla de Burgos cortada en trozos, los piñones y el queso previamente rallado y programe.
9. 5 minutos / Temperatura 90° / Velocidad 1.
10. Cuando ya estén las morcillas cocidas, escurra el aceite colocando el cestillo sobre un bol y vaciando el vaso de la thermomix sobre el cestillo, deje escurrir por unos minutos.
11. Nuevamente en el vaso de la thermomix limpio y seco vierta la mantequilla y la harina, nuez moscada, orégano y sal, con cuidado no caiga sobre las cuchillas y programe.
12. 2 minutos / Temperatura 100° / Velocidad 1.
13. Para continuar, añada la leche y programe.
14. 7 minutos / Temperatura 100° / Velocidad 3.
15. Precaliente el horno a 180°.
16. Luego, vierta la morcilla escurrida en un bol y añada 4 cucharadas de bechamel a la morcilla. Mezcle bien con la espátula.
17. Ahora para darle forma al plato, vierta en una bandeja de horno la salsa de piquillos que tenía reservada, luego, coloque 3 láminas de lasaña escurridas en la base de la fuente del horno sobre la salsa de piquillos.
18. Extienda encima la mitad de la morcilla y cubra con otra capa de láminas de lasaña, de nuevo vierta una capa de morcillas y vuelva a cubrir con otra capa de láminas de lasaña.
19. Para termina cubra con la bechamel.
20. Hornee durante 15 minutos a 180°
21. Finalizado el tiempo de horneado, retire del horno y deje reposar unos minutos para que todos los sabores se integren.