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Lentejas con alcachofas y setas con thermomix

Name: Lentejas con alcachofas y setas con thermomix
Yield: 4 personas
Cuisine: Española
Ingredients: 200 gramos de lentejas pardinas; 2 alcachofas; 2 calabacines; 100 gramos de setas de temporada; 80 gramos de puerro; 600 gramos de agua; 1 cebolla; 1 pimiento verde; 1 diente de ajo; 1 patata; 20 gramos de aceite de oliva; 1 cucharada de concentrado de verduras; Sal; Pimienta; Perejil picado

17 abril, 2020

Un guisado, un caldo o cualquier preparación que contenga verduras siempre vienen de maravilla. En esta receta le mostraremos como preparar una guisado de Lentejas con alcachofas y setas con thermomix.

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1 Ingredientes de Lentejas con alcachofas y setas con thermomix

2 Preparación de Lentejas con alcachofas y setas con thermomix

Es una preparación muy sencilla y deliciosa.

Lentejas con alcachofas y setas con thermomix

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Cocina Española

Categoría: Legumbres con Thermomix Recetas Vegetarianas con Thermomix

Ingredientes de Lentejas con alcachofas y setas con thermomix

200 gramos de lentejas pardinas
2 alcachofas
2 calabacines
100 gramos de setas de temporada
80 gramos de puerro
600 gramos de agua
1 cebolla
1 pimiento verde
1 diente de ajo
1 patata
20 gramos de aceite de oliva
1 cucharada de concentrado de verduras
Sal
Pimienta
Perejil picado

Preparación de Lentejas con alcachofas y setas con thermomix

Para comenzar la preparación de estas deliciosas Lentejas con alcachofas y setas con thermomix debe lavar todas las verduras, retirar las cascaras y cortar en trozos medianos.
Coloque en el vaso de la thermomix la cebolla, el puerro, el pimiento verde y el diente de ajo para trocear, programe.
3 segundos / Velocidad 5.
Con la ayuda de una espátula o cuchara baje hacia las cuchillas los restos de verduras que se han adherido a las paredes y a la tapa del vaso de la thermomix. Luego, vierta un poco de aceite y programe.
5 minutos / Temperatura 120° / Velocidad 1.
Al estar el sofrito listo incorpore las lentejas junto con el agua y el concentrado de verduras. Así como agregue Sal y pimienta y programe.
15 minutos / Temperatura 100° / giro inverso / Velocidad cuchara.
Una vez finalizado los 15 minutos vierta las patatas, el calabacín, las alcachofas y las setas previamente limpios, pelados y cortados en trozos medianos. Así como también verifique el punto de sal y pimienta y continúe con la cocción, programe.
30 minutos / Temperatura 100° / giro inverso / Velocidad cuchara.
Deje reposar unos minutos para que todos los sabores se integren.
Al momento de servir, reparta en cuencos o platos hondos procurando que cada plato lleve todo tipo de verduras y setas. Espolvoree un poquito de perejil picado.

Cantidad por Ración:
Calorías		170.62 kcal
% Valor diario*
Grasa total 5.76 g		8.9%
	Grasas Saturadas 0.86 g	4.3%
	Grasas Trans
Colesterol		0
Sodio 33.92 mg		1.4%
Carbohidratos totales 24.55 g		8.2%
	Fibra Dietética 7.04 g	28.2%
	Azúcares 6.8 g
Proteínas 7.83 g

Vitamina A 3.95 %		Vitamina C 85.37 %
Calcio 5.74 %		Hierro 16.32 %

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.

Recetas para Thermomix

Sirva, disfrute y tengáis Buen provecho. Espero vuestros comentarios ¡Hasta la próxima receta!

Receta por chomon