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Marmitako de pulpo con Thermomix

Name: Marmitako de pulpo con Thermomix
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Española
Ingredients: 500 gramos de pulpo cocido y troceado.; 600 gramos de patatas peladas, limpias y troceadas.; 420 gramos de caldo de pescado.; 50 gramos de aceite de oliva.; 80 gramos de pimiento.; 100 gramos de cebolla.; 2 o 3 dientes de ajo.; 100 gramos de tomate triturado.; Sal y perejil al gusto.; 2 cucharadas de lo que es pulpa de pimientos choriceros.

22 octubre, 2018

Marmitako de pulpo con Thermomix

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1 El salmorejo cordobés, el cocido madrileño o la fabada asturiana son algunos de los platos típicos de la gastronomía española. Y junto a esos existen otros muchos más como el que ahora queremos enseñarte a preparar: el marmitako de pulpo con Thermomix.

2 Ingredientes de Marmitako de pulpo con Thermomix

3 Preparación de Marmitako de pulpo con Thermomix

El salmorejo cordobés, el cocido madrileño o la fabada asturiana son algunos de los platos típicos de la gastronomía española. Y junto a esos existen otros muchos más como el que ahora queremos enseñarte a preparar: el marmitako de pulpo con Thermomix.

Se trata de una versión de una receta tradicional del norte del país que tiene un sabor exquisito y que se prepara con uno de los productos más alabados de nuestra cocina, el pulpo. Se sirve caliente y es una propuesta ideal para elaborar en otoño y en invierno fundamentalmente.

Marmitako de pulpo con Thermomix

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Tiempo de Cocción:

35 minutos

Tiempo Total

35 minutos

Cocina Española

Categoría: 1 platos thermomix Arroces y patatas con thermomix

Ingredientes de Marmitako de pulpo con Thermomix

500 gramos de pulpo cocido y troceado.
600 gramos de patatas peladas, limpias y troceadas.
420 gramos de caldo de pescado.
50 gramos de aceite de oliva.
80 gramos de pimiento.
100 gramos de cebolla.
2 o 3 dientes de ajo.
100 gramos de tomate triturado.
Sal y perejil al gusto.
2 cucharadas de lo que es pulpa de pimientos choriceros.

Preparación de Marmitako de pulpo con Thermomix

Una vez que hayas conseguido esos ingredientes, sigue estas indicaciones:
Añade al vaso del robot el tomate, los ajos, el pimiento, la cebolla y el aceite. Programa a
velocidad 4 / 4 segundos.
Después vuelve a poner en funcionamiento la Thermomix a
velocidad 1 / temperatura Varoma / 7 minutos.
Acto seguido, añade los pimientos choriceros para programar a
velocidad 3 / 5 segundos.
Coloca la mariposa en las cuchillas y suma las patatas. Acto seguido programa a
velocidad cuchara / giro invertido / 100º / 2 minutos.
A continuación, será el momento de sumar la sal y el caldo de pescado para funcionar el robot a
velocidad cuchara / giro invertido / temperatura varoma / 20 minutos.
Por último, añade el pulpo y vuelve a programar a
velocidad cuchara / giro invertido / 100º / 3 minutos.
A la hora de servir el marmitako de pulpo, échale perejil picado.

Cantidad por Ración:
Calorías		237.48 kcal
% Valor diario*
Grasa total 8.12 g		12.5%
	Grasas Saturadas 1.29 g	6.5%
	Grasas Trans
Colesterol 60.52 mg		20.2%
Sodio 403.23 mg		16.8%
Carbohidratos totales 18.95 g		6.3%
	Fibra Dietética 2.35 g	9.4%
	Azúcares 2.02 g
Proteínas 21.87 g

Vitamina A		Vitamina C
Calcio		Hierro

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.

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