Merluza a la gallega con thermomix

Preparación de Merluza a la gallega con thermomix

1. Para comenzar la preparación de este exquisito plato de Merluza a la gallega con thermomix, lave los filetes de merluza (si son congelados debe descongelarlos previamente). Agregue sal y aceite a cada filete, así mismo colóquelos sobre la bandeja varoma también engrasada y reserve bien tapados.
2. Por otro lado, en el vaso de la thermomix, coloque la mariposa en las cuchillas y agregue al vaso las patatas chascadas, la medida de agua, sal, al hoja de laurel, las cebollas cortadas en trozos y el perejil picadito, programe.
3. 22 minutos / Temperatura Varoma /Giro inverso / Velocidad cuchara.
4. Al faltar 7 minutos para que termine el tiempo de cocción, sitúe la bandeja Varoma que contiene los filetes de merluza en su posición y continúe.
5. Cuando termine el tiempo programado de cocción, retire con cuidado el recipiente Varoma y vierta el contenido del vaso en una fuente para servir. También con mucho cuidado retire la tapa de la bandeja Varoma con cuidado de no quemarse con el vapor y coloque cada filete de merluza en la fuente, sobre las patatas. Reserve.
6. De nuevo en el vaso de la thermomix agregue un poco de aceite de oliva y programe.
7. 6 minutos / Temperatura Varoma / Velocidad 1.
8. Incorpore los dientes de ajos cortados en láminas y programe.
9. 6 minutos / Temperatura Varoma / Velocidad 1.
10. Espere unos segundos a que el aceite se temple o suba de temperatura, abra la tapa del vaso de la thermomix y agregue la cucharadita de pimentón alrededor de las cuchillas y programe.
11. 10 segundos / Velocidad 1.
12. Con la ayuda de una cucharilla o espátula baje los restos que se han adherido a las paredes del vaso y remueva bien con la misma cuchara o espátula. Verifique el punto de sal y de ser necesario agregue un poco.