Pasta Casalinga con Thermomix

Preparación de Pasta Casalinga con Thermomix

1. Triture los piñones en la thermomix, reserve, programe
2. 5 segundos / Velocidad 5
3. Luego, incorpore los champiñones al vaso de la thermomix también para picarlos, programe.
4. 5 segundos / Velocidad 5
5. Una vez picaditos en trozos finos, agregue el aceite y sofría, programe.
6. 7 minutos/ Temperatura 100°C/ Velocidad 1
7. Ahora con cuidado coloque la mariposa en las cuchillas del vaso de la thermomix, agregue la salchicha o longaniza y programe.
8. 10 minutos/ Temperatura 100°C/ Velocidad cuchara/ Giro inverso 
9. Verifique la cocción de la salchicha, de requerir un poco más de tiempo, programe.
10. 5 minutos/ Temperatura 100°C/ Velocidad cuchara/ Giro inverso. 
11. Una vez cocida la salchicha, incorpore a la preparación los piñones troceados, para tostarlos un poco, programe.
12. 1 minutos/ Temperatura 100°C/ Velocidad cuchara/ Giro inverso. 
13. De inmediato añada la nata liquida para cocinar y la salsa de tomate, programe
14. 5 minutos/ Temperatura 100°C / Velocidad cuchara/ Giro inverso 
15. Si observa que la salsa ha quedado un poco espesa puede agregar un poquito de leche.
16. Luego, agregue la sal no mucha y pimienta al gusto, la albahaca picada finamente y  finalmente el queso parmesano, poco para luego rectificar el punto de sal, programe.
17. 5 minutos/ Temperatura 100°C/ Velocidad cuchara/ Giro inverso 
18. Trate de cocinar la pasta al mismo tiempo que se va preparando la salsa en la thermomix, para que ambas cocciones estén al mismo tiempo y el resultado sea el ideal. La pasta debe estar al dente,  como siempre nos aconsejan los italianos.