Pastel de castañas de chocolate con thermomix

Preparación de Pastel de castañas de chocolate

1. Cuando hayas reunido todos esos ingredientes, sigue los pasos que te indicamos a continuación:
2. Echa las avellanas al vaso del robot y programa a
3. velocidad 5 / 3 segundos.
4. Reserva.
5. Añade el chocolate y programa a
6. velocidad 9 / 5 segundos.
7. Reserva.
8. Echa las castañas y la leche en el vaso. Pon a funcionar el robot a
9. velocidad 5 / giro inverso / 90º / 10 minutos.
10. Escurre las castañas y deja que enfríen.
11. Cuando estén frías, echa al vaso también el chocolate y las avellanas. Programa a
12. velocidad 4 / 10 segundos.
13. A continuación, echa la mitad del azúcar, las yemas de huevo, la mantequilla, la ralladura y el brandy. Programa a
14. velocidad 5 / 20 segundos.
15. Vierte el contenido del vaso en un molde para horno.
16. Limpia el vaso y coloca el batidor en el robot. Después, echa las claras de los huevos y pon a funcionar el robot a
17. velocidad 3 ½ / 37º / 3 minutos.
18. En el paso anterior, cuando hayan pasado los 2 minutos, añade el resto del azúcar a través del bocal.
19. Echa el contenido del vaso también en el molde y mételo en el horno, previamente precalentado. Mantenlo allí durante unos 30 minutos, aproximadamente, a 190º.