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Polenta estilo Saboya con Thermomix

Name: polenta estilo Saboya con Thermomix
Cook time: 42 min
Total time: 42 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Española
Ingredients: Para preparar esta receta necesitas reunir los siguientes productos:; 230 gramos de harina de maíz.; 1 cucharada pequeña de nuez moscada.; 80 gramos de queso Beaufort o Gruyere.; Sal y pimienta al gusto.; 1 ajo.; 2 chalotas.; 1 pastilla de caldo de pollo.; 85 centilitros de agua.; 10 centilitros de vino blanco.; 50 gramos de mantequilla.; 25 centilitros de leche.

18 abril, 2019

Igual que preparas platos típicos de nuestra gastronomía española, te encanta elaborar recetas que son tradicionales en otros países.

Por eso, te va a interesar seguir leyendo porque te vamos a enseñar a preparar polenta estilo Saboya con Thermomix.

Polenta estilo Saboya con Thermomix

La polenta es un plato que tiene su origen en Italia y que está elaborado a partir de ese elemento que le da nombre, que se obtiene con harina de maíz.

No obstante, su popularidad ha llevado a que existan dos versiones más: la polenta oscura, que se elabora con trigo sarraceno, y la polenta blanca, que se hace con harina de castaña.

polenta estilo Saboya con Thermomix

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Personas

Tiempo de Cocción:

42 minutos

Tiempo Total

42 minutos

Cocina Española

Categoría: 1 platos thermomix

Ingredientes de polenta estilo Saboya con Thermomix

Para preparar esta receta necesitas reunir los siguientes productos:

230 gramos de harina de maíz.
1 cucharada pequeña de nuez moscada.
80 gramos de queso Beaufort o Gruyere.
Sal y pimienta al gusto.
1 ajo.
2 chalotas.
1 pastilla de caldo de pollo.
85 centilitros de agua.
10 centilitros de vino blanco.
50 gramos de mantequilla.
25 centilitros de leche.

Preparación de polenta estilo Saboya con Thermomix

Cuando hayas reunido todos esos ingredientes, sigue estos pasos:
Pela y trocea tanto el ajo como las chalotas.
Añade el queso al vaso del robot y programa a
velocidad 9 / 16 segundos.
Reserva el queso y añade al vaso las chalotas y el ajo. Programa a
velocidad 6 / 6 segundos.
Vierte la mantequilla y pon a funcionar el robot a
velocidad 1 / 100º / 6 minutos.
En el paso anterior cuando la Thermomix esté en el minuto 2 vierte el vino.
Añade la harina de maíz y programa a
velocidad 3 / 100º / 1 minuto.
A continuación, suma el agua, la leche, la sal, la pimienta, la pastilla de caldo y la nuez moscada. Programa a
velocidad 1 / 80º / 35 minutos.
Añade el queso reservado y vuelve a poner a funcionar el robot a
velocidad 2 / 2 minutos.

Cantidad por Ración:
Calorías		234.85 kcal
% Valor diario*
Grasa total 10.62 g		16.3%
	Grasas Saturadas	0
	Grasas Trans
Colesterol		0
Sodio 251.71 mg		10.5%
Carbohidratos totales 27.14 g		9%
	Fibra Dietética 2.43 g	9.7%
	Azúcares 3.15 g
Proteínas 6.78 g

Vitamina A 9.65 %		Vitamina C 2.43 %
Calcio 14.68 %		Hierro 15.48 %

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.

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