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Pollo con brócoli con salsa de puerro y mostaza con thermomix

Name: Pollo con brócoli con salsa de puerro y mostaza con thermomix
Prep time: 45 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: Española
Ingredients: 600 gramos de muslos de pollo; 250 gramos de brócoli; 1 puerro (solo la parte blanca); 1 cucharada de mostaza Dijon; 2 zanahorias; ½ manojo de perejil (solo las hojas); 1 diente de ajo; 50 gramos de leche descremada; 15 gramos de aceite de oliva; 30 gramos de caldo concentrado de vegetales (1 pastilla); 25 gramos de agua; Sal y Pimienta al gusto

19 mayo, 2019

La receta que en esta oportunidad mostramos en una estupenda manera de combinar vegetales y pollo con el toque inigualable de la mostaza Dijon, Pollo con brócoli con salsa de puerro y mostaza con thermomix. Esta receta lleva brocoli

Pollo con brócoli con salsa de puerro y mostaza con thermomix

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Tiempo de Preparación:

45 minutos

Tiempo de Cocción:

35 minutos

Tiempo Total

1 hora, 20 minutos

Cocina Española

Categoría: carnes y pollo con Thermomix

Ingredientes de Pollo con brócoli con salsa de puerro y mostaza con thermomix

600 gramos de muslos de pollo
250 gramos de brócoli
1 puerro (solo la parte blanca)
1 cucharada de mostaza Dijon
2 zanahorias
½ manojo de perejil (solo las hojas)
1 diente de ajo
50 gramos de leche descremada
15 gramos de aceite de oliva
30 gramos de caldo concentrado de vegetales (1 pastilla)
25 gramos de agua
Sal y Pimienta al gusto

Preparación de Pollo con brócoli con salsa de puerro y mostaza con thermomix

Para comenzar el pollo debe estar bien limpio y cortado en pequeños trozos para facilitar la cocción.
Lave, retire la cascara y corte en rodajas las zanahorias. Así mismo, el puerro. Reserve por unos minutos.
despues En el vaso de la thermomix coloque el ramillete de hojas de perejil y programe.
5 segundos / Velocidad 7.
Retire todo el perejil triturado del vaso de la thermomix y reserve en un recipiente.
Lave y seque el vaso de la thermomix y agregue el ajo y los trozos de puerro para triturarlos, programe.
5 segundos / Velocidad 5.
seguidamente Con la ayuda de la espátula baje los restos de ajo y puerro que se han adherido a las paredes del vaso de la thermomix, vierta aceite de oliva para hacer un sofrito y programe.
5 minutos / Temperatura varoma / Velocidad 1.
Al estar el sofrito listo vierta el caldo concentrado de vegetales, agua y la leche descremada.
Por otra parte sazone el pollo con un poco de sal y pimienta y colóquelo en la bandeja varoma. También, coloque los trozos de zanahoria en el recipiente varoma.
Disponga la bandeja y el recipiente varoma en su sitio y programe.
20 minutos / Temperatura varoma / Velocidad 2.
Retire la bandeja varoma y agregue el brócoli cortado en ramitas justo con la zanahoria, nuevamente programe.
10 minutos / Temperatura varoma / Velocidad 2.
Al finalizar el tiempo de cocción, verifique que el pollo y los vegetales estén bien cocidos, de lo contrario programe por algunos minutos más a la misma temperatura y velocidad.
Al estar listo el pollo, la zanahoria y las ramitas de brócoli retire tanto el recipiente como la bandeja varoma.
Incorpore al caldo que se encuentra en el vaso de la thermomix la mostaza Dijon, de ser necesario agregar un poco de sal y pimienta (verifique antes) y programe.
30 segundos / Velocidad progresiva 5 – 10
Añada el perejil picado, programe.
2 segundos / Velocidad 5.

Cantidad por Ración:
Calorías		220.73 kcal
% Valor diario*
Grasa total 12.16 g		18.7%
	Grasas Saturadas 2.88 g	14.4%
	Grasas Trans 0.05 g
Colesterol 92.32 mg		30.8%
Sodio 186.61 mg		7.8%
Carbohidratos totales 7.4 g		2.5%
	Fibra Dietética 2.22 g	8.9%
	Azúcares 2.53 g
Proteínas 20.4 g

Vitamina A		Vitamina C
Calcio		Hierro

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.

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