Potaje de vigilia con thermomix
En esta receta nos dedicaremos a enseñarle la preparación de un plato bastante completo ya que reúne varios ingredientes de los diferentes grupos de alimentos.
Desde verduras y legumbres hasta diversas especies, pasando por pescados. Con cualquiera de estos queda estupendo.
Potaje de vigilia con thermomix
En esta oportunidad nos concentramos en Potaje de vigilia con thermomix, curiosamente llamado así debido a la prohibición religiosa de comer carne en viernes de cuaresma, cuando por tradición se consume este caldo.
Anímese a prepararlo juntando los ingredientes que a continuación le indicamos.
Potaje de vigilia con thermomix
Personas
4
Tiempo de Cocción:
25 minutos
Tiempo Total
25 minutos
Ingredientes de Potaje de vigilia con thermomix
- 250 gramos de bacalao desalado y desmigado
- 300 gramos de garbanzos cocidos y escurridos
- 250 gramos de espinacas frescas o congeladas
- 100 gramos de aceite de oliva extra virgen
- 1 cucharada de pimentón dulce
- 700 gramos de agua
- 2 cebollas
- 2 diente de ajo
- 1 hoja de laurel
- 2 huevos duros
Preparación de Potaje de vigilia con thermomix
- Coloque en el vaso de la thermomix los dientes de ajo y la cebolla a triturar, programe.
- 5 segundos / Velocidad 5
- Con la ayuda de la espátula, baje el resto de ajo y cebolla adheridos a las paredes del vaso de la thermomix, luego añada un poco de aceite de oliva extra virgen y programe.
- 5 minutos / Temperatura varona / Velocidad cuchara
- A continuación agregue la cucharada de pimentón dulce y programe.
- 5 segundos / Velocidad 5
- Luego, incorpore 4 cucharadas de garbanzos escurridos y sólo dos cucharadas de agua, programe.
- 10 segundos / Velocidad 5
- Agregue el resto del agua, la hoja de laurel y las espinacas (si son congeladas, descongelarlas previamente) programe.
- 10 minutos / Temperatura 100° / Giro inverso / Velocidad cuchara
- Incorpore el resto de los garbanzos cocidos, el bacalao desalado y desmigado y programe.
- 10 minutos / Temperatura 100° / Giro inverso / Velocidad cuchara
- Una vez listo, vierta la preparación en una sopera, corte los huevos duros en rodajas o en cuartos y se los agrega a la preparación, mezcle con una cuchara y sirva.
Información Nutricional
Potaje de vigilia con thermomix
Raciones: 4 personas
| Cantidad por Ración: | ||
|---|---|---|
| Calorías | 218.68 kcal | |
| % Valor diario* | ||
| Grasa total 13.81 g | 21.2% | |
| Grasas Saturadas | 0 | |
| Grasas Trans | ||
| Colesterol | 0 | |
| Sodio 155.68 mg | 6.5% | |
| Carbohidratos totales 15.26 g | 5.1% | |
| Fibra Dietética 4.41 g | 17.6% | |
| Azúcares 3.36 g | ||
| Proteínas 10.25 g | ||
| Vitamina A 18.68 % | Vitamina C 20.02 % | |
| Calcio 7.13 % | Hierro 13.07 % | |
* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.
Recetas para Thermomix
Este delicioso potaje, es tradicional compartirlo en Semana Santa pero también es perfecto para ganar energía luego de un día lleno de actividades bien sea de trabajo o de la universidad.
Espero os haya gustado esta deliciosa receta de Potaje de vigilia con thermomix. Os invito a dejar vuestros comentarios más abajo, nos importa vuestra apreciación. ¡Hasta la próxima receta!
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Hola, me ha fascinado la receta, solo que he sustituido el agua por caldo de pescado. Ha encantado a todos, muchas gracias por compartirla…
estamos encantados de que os gustara y que nos lo digais :), muchas gracias a vosotros