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Pote asturiano con thermomix

Name: Pote asturiano con thermomix
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Española
Ingredients: 400 gramos de alubias blancas cocidas y escurridas; 150 gramos de berza en trozos (o repollo verde); 500 gramos de patatas chascadas en trozos de unos 3 cm.; 700 gramos de agua; 1 morcilla de año; 1 chorizo; 100 gramos de tocino; 100 gramos de lacón en un trozo; 1 pellizco de hebras de azafrán; 1 diente de ajo; Sal

17 noviembre, 2019

Pote asturiano con thermomix

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1 Para no perder nuestras costumbres y raíces, también para mantener el legado de la cocina entre varias generaciones, en esta oportunidad le compartiremos la receta del famoso Pote asturiano con thermomix o potaxe de berces como también es conocido.

2 Ingredientes de Pote asturiano con thermomix

3 Preparación de Pote asturiano con thermomix

Para no perder nuestras costumbres y raíces, también para mantener el legado de la cocina entre varias generaciones, en esta oportunidad le compartiremos la receta del famoso Pote asturiano con thermomix o potaxe de berces como también es conocido.

Pote asturiano con thermomix

Una receta muy rica, llena de sabores y texturas, especial para aquellos días de invierno donde solo nos apetece una comida calentita.

Pote asturiano con thermomix

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Personas

Tiempo de Cocción:

55 minutos

Tiempo Total

55 minutos

Cocina Española

Categoría: Legumbres con Thermomix

Ingredientes de Pote asturiano con thermomix

400 gramos de alubias blancas cocidas y escurridas
150 gramos de berza en trozos (o repollo verde)
500 gramos de patatas chascadas en trozos de unos 3 cm.
700 gramos de agua
1 morcilla de año
1 chorizo
100 gramos de tocino
100 gramos de lacón en un trozo
1 pellizco de hebras de azafrán
1 diente de ajo
Sal

Preparación de Pote asturiano con thermomix

Para comenzar la preparación de este plato típico de Asturias ponemos en el vaso de la thermomix la berza o repollo verde a triturar, programe.
2 segundos / Velocidad 5.
Retire del vaso de la thermomix la berza o el repollo triturado, colóquelo en un recipiente tapado y reserve.
Por otro lado, sin necesidad de lavar el vaso de la thermomix cortados en trozos la morcilla de año, el chorizo, el lacón, el tocino, además vierta la medida de agua y el diente de ajo en el vaso de la thermomix, coloque en el recipiente varoma en su posición y programe.
30 minutos / Temperatura 100° / Giro inverso / Velocidad cuchara.
Posteriormente, incorpore al vaso de la thermomix las patatas chascadas en trozos de aproximadamente 3 cm. Así mismo, añada la berza triturada que tenía reservada, las hebras de azafrán y un poco de sal. En el recipiente varoma, vierta las alubias blancas tape y coloque en su posición, programe.
20 minutos / Temperatura 100° / Giro inverso / Velocidad cuchara.
Una vez todos los ingredientes cocidos, vierta el contenido del vaso de la thermomix y las alubias que están en el recipiente varoma dentro de una fuente u olla para servir.
Sirva caliente, disfrute y comparta con sus seres queridos esta delicia típica de Asturias.

Cantidad por Ración:
Calorías		247.75 kcal
% Valor diario*
Grasa total 14.76 g		22.7%
	Grasas Saturadas 5.14 g	25.7%
	Grasas Trans 0.07 g
Colesterol 31.52 mg		10.5%
Sodio 256.81 mg		10.7%
Carbohidratos totales 19.67 g		6.6%
	Fibra Dietética 4.12 g	16.5%
	Azúcares 1.99 g
Proteínas 9.25 g

Vitamina A 1.43 %		Vitamina C 31.69 %
Calcio 3.91 %		Hierro 11.39 %

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.

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