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Puerros a la mostaza con thermomix

Name: Puerros a la mostaza con thermomix
Prep time: 24 min
Cook time: 20 min
Total time: 44 min
Yield: 4
Cuisine: Española
Ingredients: 5 puerros; 100 gramos de leche; 500 gramos de agua; 125 gramos de crema fresca; 15 granos de pimienta; 25 gramos de mantequilla; 40 gramos de mostaza; 1 cucharada de zumo de limón; 2 hojas de laurel; 1 cucharada de harina; Azúcar; Sal; Cilantro o perejil picadito.

7 julio, 2019

Puerros a la mostaza con thermomix

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1 La receta que a continuación mostramos es ideal como plato de entrada para una cena especial o entre familia y amigos. Es una deliciosa preparación de Puerros a la mostaza con thermomix.

2 Ingredientes de Puerros a la mostaza con thermomix

3 Preparación de Puerros a la mostaza con thermomix

La receta que a continuación mostramos es ideal como plato de entrada para una cena especial o entre familia y amigos. Es una deliciosa preparación de Puerros a la mostaza con thermomix.

Puerros a la mostaza con thermomix

Muy fácil y rápida receta además de muy rica, les aseguramos que muchos querrán repetir.

Puerros a la mostaza con thermomix

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Tiempo de Preparación:

24 minutos

Tiempo de Cocción:

20 minutos

Tiempo Total

44 minutos

Cocina Española

Categoría: 1 platos thermomix Recetas Vegetarianas con Thermomix Verduras con Thermomix

Ingredientes de Puerros a la mostaza con thermomix

5 puerros
100 gramos de leche
500 gramos de agua
125 gramos de crema fresca
15 granos de pimienta
25 gramos de mantequilla
40 gramos de mostaza
1 cucharada de zumo de limón
2 hojas de laurel
1 cucharada de harina
Azúcar
Sal
Cilantro o perejil picadito.

Preparación de Puerros a la mostaza con thermomix

Comience agregando aroma y sabor al agua que utilizará para cocinar los puerros al vapor, agregue la medida del agua en el vaso de la thermomix, junto con los granos de pimienta y las hojas de laurel.
Una vez limpio los puerros y cortados en trozos, póngalos en el recipiente varoma, y coloque el mismo en su posición, programe.
20 minutos / Temperatura varoma / Velocidad 1.
Una vez cocido y tiernos los puerros, retírelos del recipiente varoma y deje reposar.
Por otro lado, lave y seque bien el vaso de la thermomix, vierta la mantequilla a derretir, programe.
30 segundos / Temperatura 100° / Velocidad 2.
Pasado estos 30 segundos, incorpore la harina y nuevamente programe.
30 segundos / Temperatura 100° / Velocidad 2.
A continuación agregue la crema fresca, la leche una pizca de sal y programe.
1 minuto / Temperatura 100° / Velocidad 2.
Luego, incorpore la mostaza, la cucharadita de zumo de limón y una pizca de azúcar. Programe.
20 segundos / Velocidad 3.

Cantidad por Ración: 0
Calorías		145.45 kcal
% Valor diario*
Grasa total 8.54 g		13.1%
	Grasas Saturadas	0
	Grasas Trans
Colesterol		0
Sodio 115.92 mg		4.8%
Carbohidratos totales 16.18 g		5.4%
	Fibra Dietética 1.89 g	7.6%
	Azúcares 6.56 g
Proteínas 2.59 g

Vitamina A 15.07 %		Vitamina C 16.85 %
Calcio 9.86 %		Hierro 10.46 %

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.

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Como resultado tendrá una deliciosa crema de mostaza, de una consistencia no muy espesa y tampoco muy líquida.

Coloque los puerros cocidos sobre una fuente o bandeja, y vierta la crema sobre ellos de manera que queden todos impregnados de esta deliciosa crema de mostaza. Espolvoree un poco de cilantro o perejil picadito y sirva.

Espero os guste este estupendo plato de Puerros a la mostaza con thermomix.

Gracias por leernos, esperamos vuestros comentarios y ¡Hasta la próxima receta!

Receta por karen