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Rape a la provenzal con Thermomix

Name: Rape a la provenzal con Thermomix
Prep time: 57 min
Cook time: 47 min
Total time: 1 h 44 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Cocina española
Ingredients: 4 lomos de rape sin hueso, sin piel y cortados en rodajas; 210 gramos de cebolla en cuartos; Sal y pimienta molida al gusto; 2 ajos grandes pelados; 202 gramos de vino blanco seco; Perejil fresco al gusto; 1 hoja de laurel seco; 32 gramos de aceite de oliva; 405 gramos de patatas en dados; 505 gramos de tomates en cuartos; 1 bulbo de hinojo picado; 1 ramita de tomillo fresco

5 diciembre, 2021

El rape es uno de los pescados más sabrosos que existen y se puede preparar de múltiples formas. No obstante, una de las más interesantes es la que ahora te proponemos: rape a la provenzal con Thermomix.

Se trata de un plato exquisito con el que dejarás a tus comensales boquiabiertos.

Rape a la provenzal con Thermomix

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Personas

Tiempo de Preparación:

57 minutos

Tiempo de Cocción:

47 minutos

Tiempo Total

1 hora, 44 minutos

Cocina Cocina española

Categoría: Pescados con Thermomix Recetas con Thermomix para Navidad

Ingredientes de Rape a la provenzal con Thermomix

4 lomos de rape sin hueso, sin piel y cortados en rodajas
210 gramos de cebolla en cuartos
Sal y pimienta molida al gusto
2 ajos grandes pelados
202 gramos de vino blanco seco
Perejil fresco al gusto
1 hoja de laurel seco
32 gramos de aceite de oliva
405 gramos de patatas en dados
505 gramos de tomates en cuartos
1 bulbo de hinojo picado
1 ramita de tomillo fresco

Preparación de Rape a la provenzal con Thermomix

Cuando hayas reunido todos esos ingredientes, sigue los pasos que te indicamos:
Echa el perejil y los ajos al vaso. Programa a
velocidad 7 / 5 segundos.
Reserva.
Echa ahora al vaso el aceite y la cebolla. Programa a
velocidad 6 / 10 segundos.
Después, pon a funcionar el robot a
velocidad cuchara / 120º / 10 minutos.
Echa los tomates y programa a
velocidad 4 / 4 segundos.
Añade la mezcla de ajo y perejil al vaso junto al vino, el laurel, el tomillo, la pimienta y la sal. Coloca el Varoma y su bandeja en el robot. El rape y el hinojo ponlos en la bandeja del Varoma y las patatas en aquel. Programa a
velocidad 1 / temperatura Varoma / 35 minutos.
Ya solo quedará emplatar todos los ingredientes juntos y servir.