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Receta de gachas con la Thermomix

Name: Receta de gachas con la Thermomix
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Española
Ingredients: 120 gramos de harina.; 100 gramos de azúcar.; 1 cucharada sopera de matalauva.; 60 gramos de aceite de oliva.; 800 gramos de leche.; Canela.; 200 gramos de agua.; Ralladura de medio limón.

24 octubre, 2017

gachas con la Thermomix

El próximo 1 de noviembre se celebra en nuestro país el Día de Todos los Santos. Se trata de una fecha muy especial y emotiva, que, como otras muchas, está asociada a distintos platos culinarios.

Así, por ejemplo, en muchos rincones de España es típico comer ese día la receta que te vamos a enseñar. Nos estamos refiriendo a la receta de gachas con la Thermomix.

Aunque existen diversas teorías sobre su origen, lo que es cierto es que aquí se existe constancia de las mismas desde Al-Ándalus.

Receta de gachas con la Thermomix

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Tiempo de Cocción:

25 minutos

Tiempo Total

25 minutos

Cocina Española

Categoría: postres con thermomix

Ingredientes de Receta de gachas con la Thermomix

120 gramos de harina.
100 gramos de azúcar.
1 cucharada sopera de matalauva.
60 gramos de aceite de oliva.
800 gramos de leche.
Canela.
200 gramos de agua.
Ralladura de medio limón.

Preparación de Receta de gachas con la Thermomix

Una vez que has conseguido reunir todos estos ingredientes, llega el momento de elaborar las gachas siguiendo estos sencillos pasos:
Lo primero que se va a hacer es proceder a verter la matalauva y el aceite en el vaso de la Thermomix.
Se programará a velocidad 1, varoma, durante unos 5 minutos. Pasado ese tiempo se colará el resultado.
Después se procederá a añadir al vaso la harina para proceder a conseguir su dorado.
Para ello se programará el robot a velocidad 2 y temperatura 100º durante otros 5 minutos.
A continuación, se le sumarán el resto de ingredientes a excepción de la canela.
Se pondrá la Thermomix a velocidad 4 y temperatura 90º durante 10 minutos.
Pasado ese tiempo, se comprobará como está y se volverá a programar a velocidad 4 y temperatura 100º durante unos cuatro minutos.
Por último, lo que quedará será servir las gachas en los distintos cuencos. Se le echará por encima canela en polvo y, si se desea, también pequeños picatostes de pan.

Cantidad por Ración:
Calorías		232.91 kcal
% Valor diario*
Grasa total 10.91 g		16.8%
	Grasas Saturadas 2.93 g	14.7%
	Grasas Trans
Colesterol 10.0 mg		3.3%
Sodio 44.74 mg		1.9%
Carbohidratos totales 29.14 g		9.7%
	Fibra Dietética 0.51 g	2%
	Azúcares 17.67 g
Proteínas 4.74 g

Vitamina A		Vitamina C
Calcio		Hierro

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.

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