Receta de mousse de chocolate con la Thermomix

Preparación de Receta de mousse de chocolate con la Thermomix

1. Cuando ya tengas todos los ingredientes en la cocina, ponte el delantal y comienza a elaborar la receta que nos ocupa siguiendo estos pasos:
2. Separa las claras de las yemas de los huevos y reserva ambas.
3. Añade en el vaso de la Thermomix la leche, el azúcar y las yemas de los tres huevos así como la mantequilla. Programa la citada a
4. velocidad 4 / temperatura 80º C / seis minutos
5. Después añade a la mezcla que ya tienes el chocolate, previamente troceado, y vuelve a programar el robot. En este caso a
6. velocidad 6 / 20 segundos.
7. Luego vas a tener que dejar que se enfríe la mezcla que tiene el vaso. Cuando lo haya hecho, colocas la mariposa y añades un poquito de sal y el chorrioncito de zumo de limón. Programa la Thermomix a
8. velocidad 3 / 5 minutos
9. Procede a montar las claras de los huevos para, luego, el resultado añadirlo a la mezcla que ya posees.
10. Por último, quedará mezclar con suavidad todos los ingredientes y una vez conseguida la textura deseada verterlos en un recipiente.
11. Este se recomienda meterlo en el frigorífico durante un par de horas, más o menos, para que enfríe.