patatas bravas con la Thermomix
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No solo las migas, la tortilla o la paella son platos típicos de la gastronomía española. Entre esos se encuentran también las emblemáticas patatas bravas. Esta receta lleva patatas
Receta de patatas bravas con la Thermomix
Una receta sabrosa y exquisita, que se puede tomar como entrante o como tapa, de ahí que merezca la pena saber elaborarla cuando se tienen, sobre todo, invitados en casa. Por eso, te interesa seguir leyendo ya que te vamos a dar la receta de patatas bravas con la Thermomix.
¿Te animas a elaborarla?
Receta de patatas bravas con la Thermomix
Personas
4
Tiempo de Preparación:
40 minutos
Tiempo de Cocción:
35 minutos
Tiempo Total
1 hora, 15 minutos
Ingredientes de Receta de patatas bravas con la Thermomix
- Lo primero es que reúnas en la cocina de casa todo lo imprescindible para elaborar una buena fuente de patatas bravas:
- Entre 400 y 500 gramos de patatas.
- Salsa Brava
- 150 gramos de tomate frito.
- 1 ajo.
- Una cucharada de vinagre y otra de pimentón picante.
- 650-700 gramos de agua.
- Eso sin olvidar la sal y el aceite de oliva.
Preparación de Receta de patatas bravas con la Thermomix
- Ponte el delantal ahora y comienza a seguir las indicaciones que te presentamos:
- Lo primero es elaborar la salsa brava. Para eso, en el vaso del robot verterás el vinagre, sal, la cucharada de pimentón y unos 30 mililitros de aceite de oliva. Programarás aquel a velocidad 2 y temperatura 100º C durante unos 2 minutos.
- Pasado el citado tiempo, se le añadirá a la mezcla el tomate frito para programar la Thermomix a velocidad 8 durante 1 minuto, aproximadamente. Y ya está. Ya se tendrá la salsa, que habrá que reservar.
- A continuación, se procederá a lavar el vaso del robot al que se añadirá el ajo picado y unos 200 mililitros de aceite. Después se programará a velocidad 1 y temperatura Varoma durante unos 8 minutos
- Ahora, hay que proceder a pelar y lavar las patatas para luego cortarlas en dados y echarles una pizca de sal. Se introducirán en el recipiente Varoma y se les echará el aceite con el ajo por encima.
- A continuación, se añadirán al vaso limpio del robot, con el agua ya mencionada a velocidad 1 y temperatura Varoma durante unos 25 minutos. También se reservarán tras escurrirlas.
- Por último, lo que quedará será verter por encima de las patatas la salsa y estarán listas para comerse.
Información Nutricional
Receta de patatas bravas con la Thermomix
Raciones: 4
|
Cantidad por Ración: 0 | ||
|---|---|---|
| Calorías | 117.3 kcal | |
| % Valor diario* | ||
| Grasa total 0.23 g | 0.4% | |
| Grasas Saturadas 0.05 g | 0.3% | |
| Grasas Trans | ||
| Colesterol | 0 | |
| Sodio 68.33 mg | 2.8% | |
| Carbohidratos totales 26.39 g | 8.8% | |
| Fibra Dietética 3.85 g | 15.4% | |
| Azúcares 2.07 g | ||
| Proteínas 3.23 g | ||
| Vitamina A | Vitamina C | |
| Calcio | Hierro | |
* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.
Recetas para Thermomix
Nueva salsa para nuestras patatas bravas
en esta nueva actualización de esta receta os traemos otra salsa para las patatas bravas
ingredientes para la salsa 2 de patatas bravas con thermomix
25 gramos aceite de oliva
1 cebolla mediana
1 cucharadita de pimentón dulce
2 cucharaditas de pimentón picante
50 gramos de harina
250 gramos de caldo de jamón
1 hoja de laurel
sal
preparación de la segunda salsa de patatas bravas con thermomix
ponemos el aceite de oliva en nuestro vaso y calentamos
2 minutos / 100 grados / velocidad cuchara
añadimos la cebolla y picamos
4 segundos / velocidad 4
ahora toca sofreir
10 minutos / 100 grados / velocidad cuchara
añadimos 1 cucharilla pimentón dulce y 2 cucharilla pimentón picante y los 50 gr harina y programamos
6 minutos / 100 grados / velocidad cuchara
añadimos el caldo de jamón ,la hoja de laurel y una pizca de sal y programamos
15 minutos / 100 grados / velocidad cuchara
volvemos a triturar de nuevo
2 segundos / velocidad 4
pasamos por el chino y nuestra salsa estara lista
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Las patatas bravas siempre se han frito.
Está muy bien el inicio pero les falta eso, una vez sacadas de la harina un toque de sarten