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Reduccion de Pedro Ximenez con thermomix

Name: Reduccion de Pedro Ximenez con thermomix
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Española
Ingredients: 300 gramos de vino oloroso Pedro Ximénez; 80 gramos de azúcar

16 marzo, 2019

Una de las salsas que mas caracter dan a los platos de carne o ensaladas o en algunos aperitivos.

Una salsa tremendamente fácil de hacer y en muy poco tiempo, gracias al caracter , sabor y textura de este maravilloso vino dulce del sur de España ( yo adoro tomar una chupito de postre )

Reduccion de Pedro Ximenez con thermomix

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Personas

Tiempo de Cocción:

15 minutos

Tiempo Total

15 minutos

Cocina Española

Categoría: salsas con Thermomix

Ingredientes de Reduccion de Pedro Ximenez con thermomix

300 gramos de vino oloroso Pedro Ximénez
80 gramos de azúcar

Preparación de Reduccion de Pedro Ximenez con thermomix

Tan sencillo como poner el azúcar y el vino en nuestro vaso de thermomix , colocamos la tapa y el cestillo para que evapore el alcohol y programamos
15 minutos / varoma / velocidad 2
sacamos la salsa con muchísimo cuidado pues sale ardiendo, y ponemos en el recipiente para guardarlo , una salsera o botella de vidrio y lo dejamos reposar
una vez hecho dura entre 15 y 20 dias tranquilamente en la nevera

Cantidad por Ración:
Calorías		131.6 kcal
% Valor diario*
Grasa total		0
	Grasas Saturadas	0
	Grasas Trans
Colesterol		0
Sodio 4.63 mg		0.2%
Carbohidratos totales 20.18 g		6.7%
	Fibra Dietética	0
	Azúcares 17.2 g
Proteínas 0.1 g

Vitamina A		Vitamina C
Calcio 0.41 %		Hierro 0.7 %

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.

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