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Risotto con toque de limón con thermomix

Name: Risotto con toque de limón con thermomix
Prep time: 40 min
Cook time: 31 min
Total time: 1 h 11 min
Yield: 4
Cuisine: Italiana
Ingredients: 350 gramos de arroz (especial para risotto); 1/4 chalota; 60 gramos de mantequilla; 750 gramos de caldo de pollo; 1 la ralladura de un limón; El zumo de un limón; 2 cucharadas de Aceite de oliva extra virgen; 50 gramos de queso parmesano; Sal al gusto; Pimienta al gusto; Perejil al gusto

17 marzo, 2019

Risotto con toque de limón con thermomix

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1 El arroz es uno de los alimentos de mayor ingesta en el mundo, es muy versátil y combina con gran variedad de ingredientes.

2 Ingredientes de Risotto con toque de limón con thermomix

3 Preparación de Risotto con toque de limón con thermomix

El arroz es uno de los alimentos de mayor ingesta en el mundo, es muy versátil y combina con gran variedad de ingredientes.

Risotto con toque de limón con thermomix

Así también son de versátiles los risottos, muy tradicionales de la comida italiana pero que cada vez aumenta su popularidad en el resto del mundo. En este post mostramos una de las maneras más fáciles de preparar risotto, en este caso Risotto con toque de limón con thermomix.

Además, es una preparación muy fácil, rápida y económica. No deje de hacerla que le aseguro no se arrepentirá.

Risotto con toque de limón con thermomix

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Tiempo de Preparación:

40 minutos

Tiempo de Cocción:

31 minutos

Tiempo Total

1 hora, 11 minutos

Cocina Italiana

Categoría: Arroces y patatas con thermomix

Ingredientes de Risotto con toque de limón con thermomix

350 gramos de arroz (especial para risotto)
1/4 chalota
60 gramos de mantequilla
750 gramos de caldo de pollo
1 la ralladura de un limón
El zumo de un limón
2 cucharadas de Aceite de oliva extra virgen
50 gramos de queso parmesano
Sal al gusto
Pimienta al gusto
Perejil al gusto

Preparación de Risotto con toque de limón con thermomix

Agregue al vaso de la thermomix la chalota a triturar, programe.
5 segundos / Velocidad 5
De inmediato agregue las cucharadas de aceite de oliva para hacer un sofrito, programe.
5 minutos / Temperatura 100° / Velocidad 1
Luego añada la cáscara y el zumo de limón al sofrito de la chalota y también incorpore el arroz, programe.
1 minutos / Temperatura 100° / Velocidad 1
A continuación, agregue el caldo de pollo con un poco de sal, programe.
16 minutos / 5 minutos / Temperatura 100° / Velocidad 1
Al último minuto, es decir cuando haya transcurrido 15 minutos de cocción, agregue la mantequilla, un poco de pimienta recién molida y el queso parmesano, continúe con la cocción del arroz.
Al finalizar el tiempo de cocción, deje reposar 5 minutos.

Cantidad por Ración: 0
Calorías		221.77 kcal
% Valor diario*
Grasa total 9.27 g		14.3%
	Grasas Saturadas 4.38 g	21.9%
	Grasas Trans 0.2 g
Colesterol 16.3 mg		5.4%
Sodio 375.21 mg		15.6%
Carbohidratos totales 29.92 g		10%
	Fibra Dietética 0.46 g	1.8%
	Azúcares 0.86 g
Proteínas 4.59 g

Vitamina A		Vitamina C
Calcio		Hierro

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.

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