Si el risotto os encanta en casa, os va a facilitar la receta que hoy presentamos pues es una versión de dicho plato. Se trata de risotto napolitano de pescadores con Thermomix.
Como su propio nombre indica, es un plato de arroz oriundo de Nápoles que tiene como ingredientes significativos distintos productos del mar.
Risotto napolitano de pescadores con Thermomix
Risotto napolitano de pescadores con Thermomix
Personas
4
Tiempo de Preparación:
36 minutos
Tiempo de Cocción:
26 minutos
Tiempo Total
1 hora, 2 minutos
Ingredientes de Risotto napolitano de pescadores con Thermomix
- 140 gramos de arroz carnaroli
- 8 almejas
- 4 langostinos
- 8 calamares pequeños troceados
- 4 gambas
- Sal al gusto
- 32 gramos de aceite de oliva
- Perejil al gusto
- 255 gramos de agua
- 1 ajo
- 33 gramos de vino blanco
- 1 cucharadita y media de caldo de verduras
Preparación de Risotto napolitano de pescadores con Thermomix
- Cuando tengas todos estos ingredientes, sigue estas indicaciones:
- Echa al vaso del robot el aceite y el ajo pelado y troceado. Programa a
- velocidad 1 / 100º / 3 minutos.
- Pon la mariposa y añade el marisco. Programa a
- velocidad 1 / giro inverso / 100º / 2 minutos.
- Echa el vino y pon a funcionar el robot a
- velocidad 1 / giro inverso / 100º / 7 minutos.
- Retira el marisco, pélalo y resérvalo.
- Echa el arroz y programa a
- velocidad 1 / giro inverso / 100º / 2 minutos.
- Añade el caldo, los mariscos, el agua, la sal y el perejil. Programa a
- velocidad 1 / giro inverso / 100º / 12 minutos.
Y aquí se acaba nuestro risotto napolitano de pescadores con Thermomix. Hasta la próxima receta!!
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