Sándwich helado de chocolate y nata con Thermomix

Preparación de Sándwich helado de chocolate y nata con Thermomix

1. Cuando hayas reunido todos esos ingredientes, sigue los pasos que te indicamos:
2. Comienza preparando el praliné y para ello echa el azúcar y el agua en una sartén y caliéntalos hasta que se fundan y tengan una apariencia dorada.
3. Luego, echa en esa sartén las almendras para que se caramelicen. Cuando lo hagan, échalas en una bandeja forrada con papel de horno para que enfríen.
4. Cuando ya estén frías, échalas en el vaso del robot y programa a
5. velocidad 5 / 5 segundos.
6. Reserva.
7. Para elaborar el helado, coloca la mariposa en las cuchillas. Añade la nata y móntala a
8. velocidad 3,5.
9. Quita la mariposa y vierte la nata montada en dos recipientes, la mitad en cada uno. Reserva.
10. En uno de esos recipientes echa unos 160 gramos de leche condensada y remueve bien con una espátula. Luego viértelo en un molde para helado, previamente forrado con papel film. Logra que esté el helado bien extendiendo por todo el molde y espolvoréalo con el praliné. Reserva.
11. El resto de la leche condensada échala en el vaso de la Thermomix junto al cacao. Programa a
12. velocidad 3 / 30 segundos.
13. El contenido del vaso échalo sobre la otra mitad de la nata montada, muévelo todo bien y échalo en el molde del helado. Debe extenderse bien y luego tienes que cubrirlo con papel film. Mételo en el frigorífico durante un mínimo de 8 horas.
14. Pasado ese tiempo, desmolda y haz sándwich por sándwich usando las galletas o tulipas.