Sopa de berberechos Thermomix

Preparación de Sopa de berberechos Thermomix

1. Cuando hayas reunido todos esos ingredientes, sigue los pasos que te indicamos:
2. Retira las cabezas de las gambas y échalas al vaso del robot con unos 300 mililitros de agua. Programa a
3. velocidad 4 / 100º / 4 minutos.
4. Reserva.
5. Limpia el vaso y añade a ese los tomates, el aceite, los pimientos, los ajos y la cebolla. Programa a
6. velocidad 3 ½ / 7 segundos.
7. Después, vuelve a ponerlo a funcionar a
8. velocidad 5 / 100º / 10 minutos.
9. Con ayuda de una espátula, baja los restos de las paredes para añadir el agua que resta y el fumet que has preparado con las cabezas de las gambas. Programa a
10. velocidad 8 / 20 segundos.
11. Después, añade el azafrán, la sal, la pimienta y el perejil mientras que en el cestillo colocas los berberechos junto al laurel. Programa a
12. velocidad 4 / 100º / 12 minutos.
13. Añade al cestillo las gambas, ya sin funcionamiento del robot, y finalmente emplata la sopa con los demás condimentos.