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Sopa de pescado con thermomix

Name: Sopa de pescado con thermomix
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Cocina española
Ingredients: 1/2 Kg de mejillones bien limpios; 4 filetes de pescado (puede ser congelado); 200 g de gambas; 1 hoja de laurel; 100 g (1 cubilete) de vino blanco; 2 pastillas de caldo de pescado; 2 huevos duros; 1/2 cubilete de hojas de perejil; Pimienta (opcional); Para el sofrito:; 100 g (1 cubilete) de aceite; 2 dientes de ajo; 3 tomates maduros; 1 cebolla mediana; 1 pimiento verde de freír; 1/2 pimiento rojo

24 febrero, 2018

Una sopita de pescado de las de toda la vida calentita, aunque traemos ya los ingredientes del pescado recordar que siempre podemos amoldar algún pescado que bien tengamos en casa , o bien que este en el mercado a buen precio

Aquí os dejamos la receta

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sopas con thermomix

Sopa de pescado con thermomix

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Tiempo de Cocción:

20 minutos

Tiempo Total

20 minutos

Cocina Cocina española

Categoría: Pescados con Thermomix sopas y cremas con thermomix

Ingredientes de Sopa de pescado con thermomix

1/2 Kg de mejillones bien limpios
4 filetes de pescado (puede ser congelado)
200 g de gambas
1 hoja de laurel
100 g (1 cubilete) de vino blanco
2 pastillas de caldo de pescado
2 huevos duros
1/2 cubilete de hojas de perejil
Pimienta (opcional)

Para el sofrito:

100 g (1 cubilete) de aceite
2 dientes de ajo
3 tomates maduros
1 cebolla mediana
1 pimiento verde de freír
1/2 pimiento rojo

Preparación de Sopa de pescado con thermomix

Ponga en una cazuela 1/2 litro de agua y los mejillones, y déjelos hervir hasta que se abran. Retire del fuego, deseche las conchas y reserve el líquido de cocción y los mejillones.
Trocee los huevos
A continuación, pele las gambas y ponga las cáscaras y cabezas en el vaso de nuestra thermomix y añada 3 cubiletes de agua y programe
5 minutos, temperatura 100º, velocidad 4
Cuando termine pase este caldo por un colador muy fino y resérvelo junto con el líquido de los mejillones.
Seguidamente, lave bien el vaso y la tapadera y haga el sofrito.
Vierta todos los ingredientes en el vaso y programamos para que todo quede troceado.
6 segundos a velocidad 3 1/2
Después, programe
5 minutos, temperatura 100º, velocidad 5
Cuando termine, agregue los caldos reservados, los filetes de pescado en trozos, el laurel, el vino blanco, las pastillas de caldo y pimienta. Programe
12 minutos, temperatura 100º velocidad 1.
Poco antes de que termine la cocción, incorpore los mejillones, las gambas, los huevos
duros en rodajas o cortados en trocitos y el perejil picado.
Rectifique la sazón e incorpore más agua si fuera necesario. Vierta en una sopera y sirva.

Notas

Si desea que todo quede muy bien picadito, al final de la cocción programe 6
segundos a velocidad 3 1/2. Si añade más agua, programe unos minutos más.

Cantidad por Ración: 0
Calorías		234.04 kcal
% Valor diario*
Grasa total 12.59 g		19.4%
	Grasas Saturadas 2.06 g	10.3%
	Grasas Trans 0.0 g
Colesterol 71.32 mg		23.8%
Sodio 524.9 mg		21.9%
Carbohidratos totales 6.22 g		2.1%
	Fibra Dietética 1.0 g	4%
	Azúcares 1.91 g
Proteínas 22.37 g

Vitamina A		Vitamina C
Calcio		Hierro

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.

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