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Tacos de Salmón en salsa de naranja con thermomix

Name: Tacos de Salmón en salsa de naranja con thermomix
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Española
Ingredients: 600 gramos de lomo de salmón fresco; 2 cebollas medianas cortada en trozos; 50 gramos de aceite de oliva virgen; Zumo de 3 naranjas (150 gramos aproximadamente); 30 gramos de agua, Cointreau o Grand Marnier (la bebida alcohólica opcional); 20 gramos de licor de naranja; 250 gramos de judía verdes congeladas; 1 cucharada de azúcar; 1 cucharada de vinagre; Sal y pimienta al gusto; 1 trozo puerro cortado en juliana y frito (para decorar)

10 enero, 2019

Tacos de Salmón en salsa de naranja con thermomix

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1 En este post compartimos una de las recetas más sencillas para preparar salmón. Tacos de Salmón en salsa de naranja con thermomix. Una combinación entre lo cítrico de la naranja y la exquisitez del salmón que encaja a la perfección.

2 Ingredientes de Tacos de Salmón en salsa de naranja con thermomix

3 Preparación de Tacos de Salmón en salsa de naranja con thermomix

En este post compartimos una de las recetas más sencillas para preparar salmón. Tacos de Salmón en salsa de naranja con thermomix. Una combinación entre lo cítrico de la naranja y la exquisitez del salmón que encaja a la perfección.

Tacos de Salmón en salsa de naranja con thermomix

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Tiempo de Preparación:

40 minutos

Tiempo de Cocción:

30 minutos

Tiempo Total

1 hora, 10 minutos

Cocina Española

Categoría: Pescados con Thermomix

Ingredientes de Tacos de Salmón en salsa de naranja con thermomix

600 gramos de lomo de salmón fresco
2 cebollas medianas cortada en trozos
50 gramos de aceite de oliva virgen
Zumo de 3 naranjas (150 gramos aproximadamente)
30 gramos de agua, Cointreau o Grand Marnier (la bebida alcohólica opcional)
20 gramos de licor de naranja
250 gramos de judía verdes congeladas
1 cucharada de azúcar
1 cucharada de vinagre
Sal y pimienta al gusto
1 trozo puerro cortado en juliana y frito (para decorar)

Preparación de Tacos de Salmón en salsa de naranja con thermomix

Coloque las cebollas cortadas en trozos en el vaso de la thermomix para triturar, programe.
5 segundos / Velocidad 3
añadimos aceite de oliva extra virgen para sofreír, al mismo tiempo coloque en el cestillo las judías verdes, posicione el cestillo y programe.
12minutos / Temperatura varoma / Velocidad 1
Al faltar un minuto para culminar el tiempo de cocción, detenga la thermomix e incorpore el licor de naranja, misma temperatura y la misma velocidad. Sin colocar el cubilete.
Retire el cestillo con la ayuda de la muesca de la espátula. De inmediato agregue el zumo de naranja, el vinagre, agua (Cointreau o Grand Marnier), sal y pimienta al gusto, en ese momento coloque de nuevo el cestillo con la judías para culminar la cocción.
También, coloque el recipiente varoma untado con un poco de mantequilla o aceite los tacos de salmón, programe.
15 minutos / Temperatura varoma / Velocidad 1
Retire el recipiente varoma y el cestillo, coloque el salmón en una fuente o bandeja y las judías en otra fuente o envase para reposar.
Los jugos que quedan en el vaso de la thermomix lo tritura, programe.
1 minutos / Velocidad 5- 10

Cantidad por Ración:
Calorías		205.36 kcal
% Valor diario*
Grasa total 9.06 g		13.9%
	Grasas Saturadas 1.78 g	8.9%
	Grasas Trans 0.03 g
Colesterol 48.75 mg		16.3%
Sodio 45.4 mg		1.9%
Carbohidratos totales 13.16 g		4.4%
	Fibra Dietética 2.52 g	10.1%
	Azúcares 9.64 g
Proteínas 16.73 g

Vitamina A		Vitamina C
Calcio		Hierro

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.

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