Tarta helada de café con Thermomix

Preparación de Tarta helada de café con Thermomix

1. En el momento que hayas reunido todos estos ingredientes en la cocina, sigue los pasos que te indicamos:
2. Lo primero será preparar el merengue. Para ello, pon las cuchillas en el robot y añade los ingredientes para aquel. Programa a
3. velocidad 4 / 37º / 3 minutos.
4. Después, vuelve a programar a
5. velocidad 4 / 3 minutos.
6. Echa el merengue en una manga pastelera y con esta ve haciendo pequeñas porciones sobre un papel de horno colocado en una bandeja.
7. Introduce la bandeja en el horno, previamente precalentado, y mantenla allí a
8. 100º / 120 minutos.
9. Cuando esté listo, resérvalo.
10. Ahora sigue con la base. Quita la mariposa y echa al vaso las galletas, las almendras, el cacao, el azúcar, el brandy y la mantequilla. Pon a funcionar el robot a
11. velocidad 6 / 15 segundos.
12. Coge un molde para tarta y cubre el fondo y un poco las paredes del mismo con el contenido del vaso. Después, mete el molde en el frigorífico.
13. Para el helado, pon la mariposa en las cuchillas. Y echa la nata, sin tiempo, para que se monté a
14. velocidad 3 y medio.
15. Resérvala en un bol que meterás en la nevera.
16. Luego, quita la mariposa y echa al vaso el azúcar y la leche. Programa a
17. velocidad 2 / 90º / 4 minutos.
18. Echa el café y programa a
19. velocidad 4 / 10 segundos.
20. Después, mientras vas echando las yemas por el bocal, pon a funcionar el robot a
21. velocidad 3 / 30 segundos.
22. Vuelve a programar a
23. velocidad 4 / 90º / 3 minutos.
24. Echa la mezcla en un recipiente y espera a que se enfríe. Cuando ya lo esté, le eches la nata y lo mezclas todo para, a continuación, echarla en el molde que tienes en el frigorífico. Introduce el molde en el congelador durante unas 4 horas y media.
25. Pasado ese tiempo, coge el molde, desmolda la tarta y decora con los merengues así como también si deseas con virutas de chocolate.