Portada » carnes y pollo con Thermomix » Ternera con salsa de mango Thermomix

Ternera con salsa de mango Thermomix

Name: Ternera con salsa de mango Thermomix
Prep time: 31 min
Cook time: 21 min
Total time: 52 min
Yield: 8 personas
Cuisine: Cocina española
Ingredients: 8 filetes de ternera; 510 gramos de mango; 3 ajos pequeños; 50 gramos de aceite de oliva; Sal y pimienta negra molida al gusto; 90 gramos de puerro; 22 gramos de vinagre; 300 gramos de agua; 32 gramos de miel; 22 gramos de salsa de soja; 1 tacita de caldo de pollo; 22 gramos de azúcar

23 mayo, 2020

Si tienes invitados a comer en casa y quieres sorprenderles con un plato de carne, a continuación, te vamos a enseñar a preparar uno que les dejará con la boca abierta. Nos estamos refiriendo a la receta de ternera con salsa de mango Thermomix.

Es un plato de sabroso y original sabor que seguro que encanta a tus comensales, quienes quedarán fascinados con tus dotes culinarias.

Ternera con salsa de mango Thermomix

Califica esta receta

167 calificaciones

Personas

Tiempo de Preparación:

31 minutos

Tiempo de Cocción:

21 minutos

Tiempo Total

52 minutos

Cocina Cocina española

Categoría: carnes y pollo con Thermomix

Ingredientes de Ternera con salsa de mango Thermomix

8 filetes de ternera
510 gramos de mango
3 ajos pequeños
50 gramos de aceite de oliva
Sal y pimienta negra molida al gusto
90 gramos de puerro
22 gramos de vinagre
300 gramos de agua
32 gramos de miel
22 gramos de salsa de soja
1 tacita de caldo de pollo
22 gramos de azúcar

Preparación de Ternera con salsa de mango Thermomix

Cuando hayas reunido todos esos ingredientes, sigue las indicaciones que te damos:
Echa los ajos pelados al vaso y programa a
velocidad 6 / 5 segundos.
Vierte los ajos en un bol y allí mézclalos con la miel. Reserva.
Echa sal y pimienta a los filetes y 'píntalos' con la mezcla de ajos y miel. Colócalos en una bandeja y resérvalos en el frigorífico.
Echa la mitad del mango al vaso junto con el caldo, el agua, la salsa de soja, el vinagre y el azúcar. Programa a
velocidad 6 / 10 segundos.
Después, vuelve a programar a
velocidad 2 / 100º / 20 minutos.
Nuevamente pon a funcionar el robot a
velocidad 8 / 10 segundos.
Reserva.
En una sartén saltea la otra mitad del mango con la mitad del aceite y el puerro. Reserva.
En la misma sartén y con la otra mitad del aceite, dora la carne.
Ya solo quedará servir la carne junto a la salsa reservada y a la base de puerro de mango.

Cantidad por Ración:
Calorías		434.03 kcal
% Valor diario*
Grasa total 31.2 g		48%
	Grasas Saturadas 12.37 g	61.9%
	Grasas Trans
Colesterol 144.39 mg		48.1%
Sodio 120.15 mg		5%
Carbohidratos totales 2.25 g		0.8%
	Fibra Dietética 0.16 g	0.6%
	Azúcares 1.91 g
Proteínas 33.81 g

Vitamina A 0.61 %		Vitamina C 5.24 %
Calcio 4.51 %		Hierro 13.82 %

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.

Recetas para Thermomix