Tortellini de carne en caldo con Thermomix

Preparación de Tortellini de carne en caldo con Thermomix

1. Cuando hayas reunido todos esos ingredientes, sigue los pasos que te indicamos:
2. Para preparar el relleno, echa el queso al vaso y programa a
3. velocidad 10 / 10 segundos.
4. Después, añade la carne y el jamón. Programa a
5. velocidad 8 / 15 segundos.
6. Con ayuda de una espátula, baja los restos de las paredes y añade luego la sal, el huevo y la nuez moscada. Pon a funcionar el robot a
7. velocidad 4 / 10 segundos.
8. Reserva.
9. Lava el vaso y sécalo.
10. Para preparar la masa, echa al vaso la harina, la sal, el aceite y los huevos. Programa a
11. velocidad espiga / 2 minutos.
12. Retira el contenido del vaso, haz una bola con él y resérvalo en un bol. Tápalo con un paño de cocina limpio y deja que repose media hora.
13. Pasado ese tiempo, coge la masa y extiéndela muy bien. Después, con ella haz cuadrados de unos 4 centímetros y en el centro de cada cuadrado echa un poco del relleno. Dóblalos por la mitad y une las puntas a modo de triángulo.
14. Vierte el caldo en una olla a calentar y cuando llegue a ebullición echa los tortellini para que cuezan. Déjalos unos 4 minutos.