Tortitas americanas con la Thermomix

Preparación de Tortitas americanas con la Thermomix

1. Una vez con todos los ingredientes en la cocina, ponte el delantal y sigue estos pasos:
2. Lo primero será tamizar la harina y reservarla.
3. Luego habrá que añadir en el vaso del robot tanto la yema del huevo como el azúcar de vainilla y el azúcar. Se programará a velocidad 6 durante 10 segundos.
4. Después se añadirá la mantequilla, que tiene que estar previamente durante unos minutos fuera del frigorífico, y la leche.
5. Se programará la Thermomix a velocidad 4 y temperatura 37º durante 1 minuto.
6. Acto seguido se verterán al vaso también la levadura y la harina. Se programará a velocidad 6 durante 6 segundos.
7. A continuación, hay que añadir toda la mezcla en un bol mientras se procede a secar bien el vaso del robot.
8. Y es que en este, con la mariposa puesta, habrá que verter la clara del huevo grande y se programará a velocidad 3 y medio durante 2 minutos. El resultado se añadirá al bol.
9. Se mezclará con las manos toda la masa hasta que esté bien ligada. Ya lo que quedará será hacer uso de una sartén caliente para hacer las tortitas.
10. Estas se podrán acompañar con nata, con chocolate, con miel...