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Truco para descongelar pescado industrial de forma optima

Name: Truco para descongelar pescado industrial de forma optima
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Cocina española
Ingredients: filetes de pescado congelado

11 septiembre, 2020

descongelar el pescado es la clave para que nuestro pescado quede bien o mal, pues un pescado mal descongelado su sabor por buena que sea la receta no sera el mismo.

y muchas veces se cometen muchos errores, hoy os vamos a contar como descongelar los filetes industriales que vienen congelados en bolsas y que están en los congelados de los supermercados

Truco para descongelar pescado industrial de forma optima

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Personas

Tiempo de Cocción:

10 minutos

Tiempo Total

10 minutos

Cocina Cocina española

Categoría: trucos de cocina

Ingredientes de Truco para descongelar pescado industrial de forma optima

filetes de pescado congelado

Preparación de Truco para descongelar pescado industrial de forma optima

En primer lugar decir que el mejor aliado para una buena descongelación es el frigorífico y el tiempo y el mayor enemigo el agua, ya que si el propio agua del descongelado es absorbida por el propio pescado nuestros filetes de pescado no saldrán buenos

Lo primero que vamos a hacer sera poner una bandeja de metal donde quepan los filetes de pescado y poner una rejilla ( tipo la del horno encima ) y encima de la rejilla irán los filetes, de tal forma que al descongelarse el agua caiga en la bandeja y no este en contacto con el pescado
Después meteremos esa bandeja en el frigorífico y lo dejaremos 9 horas en el frigorífico como mínimo ( es bueno dejar el pescado asi por la noche y que se descongele mientras dormimos )

Cantidad por Ración:
Calorías		120.0 kcal
% Valor diario*
Grasa total 2.12 g		3.3%
	Grasas Saturadas 0.73 g	3.7%
	Grasas Trans
Colesterol 62.5 mg		20.8%
Sodio 65.0 mg		2.7%
Carbohidratos totales		0
	Fibra Dietética	0
	Azúcares
Proteínas 25.1 g

Vitamina A		Vitamina C
Calcio 1.25 %		Hierro 3.89 %

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.

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Después ya podremos cocinar nuestros filetes ultra congelados de pescado

Receta por chomon

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